Receta De Torta De Bananos

Torta de Bananos

Ingredientes:
2 tazas de harina sin preparar*
1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de soda
1/4 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de canelaen polvo
1/8 cucharadita de nuez moscada en polvo
2 huevos
5 plátanos medianos bien maduros
1/2 a 1 taza de azúcar (utilizar 1/2 si los plátanos están realmente bien maduros, sino aumentar hastamáximo 1 taza)
6 cucharadas de aceite vegetal o mantequilla derretida **
1/4 taza de yogur natural líquido**
*También pueden reemplazar 1 taza de harina sin preparar por 1 taza de harina integral.**Si no tuvieran yogur natural a la mano o quisieran un queque menos húmedo, pueden reemplazar el yogur por 2 cucharadas más de aceite (para un total de 1/2 taza). Otra opción es mezclar 1/4 taza deleche con el jugo de 1/2 limón y usar esto en lugar del yogur. Si están "a dieta", pueden reemplazar parte, o incluso todo, el aceite por puré de manzanas sin endulzar, pero el queque quedará menossuave. Para un queque más nutritivo, pueden reemplazar el aceite por 1 taza de linaza molida y aumentar la cantidad de yogur a 1 taza.
Otras versiones de la misma receta incluyen agregar 1/2 taza denueces picadas (tostadas en el horno por 10 o 5 minutos quedan incluso mejor), 1/2 taza de chispas de chocolate (bitter es mi favorito) o 1/2 taza de pasas.
Preparación:
Esta receta se prepara siguiendoel método del muffin. En cristiano: consiste en mezclar todos los ingredientes secos por un lado, todos los húmedos por otro y luego juntarlos rápidamente.
1. Antes que nada, engrasa un molde paraqueque (esos rectangulares) y precalienta el horno a 180ºC.
2. Bate ligeramente los huevos.

Luego, pela los plátanos y aplástalos con un tenedor.
(A mí me gusta que queden con algo de textura).3. Mezcla la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de soda, la sal, la canela y la nuez moscada en polvo en un recipiente grande.

La mejor forma de medir la harina es por peso (2 tazas =...