Receta deberes

Arroz a los tres aromas

INGREDIENTES
1,25 litros de caldo de verdura
1 hebra de azafrán
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla morada, en medias rodajas
2 dientes deajo majados
3 cucharaditas de cúrcuma en polvo
1 ½ cuadrada de pimentón dulce
¼ cucharadita de canela en polvo
2 tazas de arroz de grano largo
200 gr. De habas
175 gr. Dejudías verdes partidas por la mitad
1 morrón rojo pequeño cortado en cuadrados
1 cucharadita de sal
½ taza de aceitunas negras

Rendimiento
6 Porciones





Pinchos de tofu concuscús a las hiervas


Aliño
2 chucharadas de aceite
¼ taza de salsa chile dulce
2 cucharadas de soja
2 dientes de ajo majados
1 cucharadita de jengibre fresco ralladoReceta
200 gr de tofu consistente o ahumado, en dados
150 gr de champiñones pequeños, en mitades
1 morron rojo y 1 amarillo, en rodajas gruesas
500 gr de cuscús (plato tradicionalárabe a base de sémola de trigo)
2 tazas de caldo de verdura hiviendo
30 g de manteca
½ taza de hierbas frescas picadas












Definición de Tofu

 El tofu esuna comida oriental, preparada con semillas de soja, agua y solidificante o coagulante. Es un componente común en la cocina oriental.Rinde 4 Porciones



Ensalada templada de tomates asados y espárragos

Aliño
1-3 de taza de aceite de oliva virgen
2 cucharadas de vinagre balsámico
1cucharadita de mostaza en grano
½ cucharadita de azúcar

Receta
500 gr. De tomates perita, partidos por la mitad
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de azúcar morena
200 gr deespárragos verdes, sin la parte leñosa
250 gr. De judías cocidas
250 gr de distintas hojas de lechuga y escarola
2 cucharadas de oregano freso


Rinde 4 porciones