Receta Del Majadito
Páginas: 2 (266 palabras)
Publicado: 22 de enero de 2013
RECETA DEL MAJADITO
INGREDIENTES
Para 8 personas
•½ kg de charque hervido y desmenuzado.
•6 tazas de caldo de charque (reservar agua de donde sehirvió)
•1 kg de arroz para granear.
•1 cebolla chica rallada
•½ pimentón rallado
• 2 dientes de ajo picado
•3 cucharada de aceite de urucú• comino.
PREPARACIÓN
Retostar el arroz con el aceite de urucú y tras que empieza a tener un tono doradito agregarle la cebolla, el pimentón y elajo, luego el charque. Una vez bien tostado agregarle las 6 tazas del caldo y una pizca de comino y dejar cocer a fuego lento hasta que haya mermado osecado el caldo.
Servir acompañado de plátano y huevo frito. Si gusta le puede colocar una sarza de cebolla y tomate.
El majadito de charque esuno de los platos del departamento que además de sabor aporta tradición, su peculiar gusto lo hace atractivo no solo para los cruceños, sino tambiénpara la gente que visita Santa Cruz.
EL MISMO CON DIFERENTES SABORES. El majao, según la preparación y los ingredientes que se aplican en la receta,puede variar de sabor ya que no solo se lo hace de charque, sino que también puede ser de pato o gallina.
Existen dos tipos de preparación, unoes el majao tostado y el otro es el batido. "La diferencia está en que el primero se lo hace con arroz para granear y el segundo con arroz popular, noes tostado y lleva más caldo, este al momento de retirarlo del fuego tiene que estar un poco aguachento"
FOTOGRAFÍA DEL PLATO DE MAJADITO
INGREDIENTES
Para 8 personas
•½ kg de charque hervido y desmenuzado.
•6 tazas de caldo de charque (reservar agua de donde sehirvió)
•1 kg de arroz para granear.
•1 cebolla chica rallada
•½ pimentón rallado
• 2 dientes de ajo picado
•3 cucharada de aceite de urucú• comino.
PREPARACIÓN
Retostar el arroz con el aceite de urucú y tras que empieza a tener un tono doradito agregarle la cebolla, el pimentón y elajo, luego el charque. Una vez bien tostado agregarle las 6 tazas del caldo y una pizca de comino y dejar cocer a fuego lento hasta que haya mermado osecado el caldo.
Servir acompañado de plátano y huevo frito. Si gusta le puede colocar una sarza de cebolla y tomate.
El majadito de charque esuno de los platos del departamento que además de sabor aporta tradición, su peculiar gusto lo hace atractivo no solo para los cruceños, sino tambiénpara la gente que visita Santa Cruz.
EL MISMO CON DIFERENTES SABORES. El majao, según la preparación y los ingredientes que se aplican en la receta,puede variar de sabor ya que no solo se lo hace de charque, sino que también puede ser de pato o gallina.
Existen dos tipos de preparación, unoes el majao tostado y el otro es el batido. "La diferencia está en que el primero se lo hace con arroz para granear y el segundo con arroz popular, noes tostado y lleva más caldo, este al momento de retirarlo del fuego tiene que estar un poco aguachento"
FOTOGRAFÍA DEL PLATO DE MAJADITO
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