Receta en ingles

RECETA COCINA PANUCHOS YUCATECOS

Cocina. Receta de cocina, comida mexicana receta, receta con achiote, receta con frijoles negros, receta con naranjas, receta de Panuchos yucatecos
(Rinde 8porciones)

INGREDIENTES

1/2 kg de carne de cerdo, en trozos
1/4 kg de frijoles negros cocidos
4 cdas de manteca
1/2 pza de pastilla de achiote
jugo de 2 naranjas agrias
1/2 cdta de cominos
1/2cdta de orégano
2 dientes de ajo molidos
3 cebollas moradas en rebanadas
4 cdas de aceite de oliva
1 cdta de pimienta negra
1/4 taza de vinagre
1/2 taza de agua
18 tortillas
1 hoja de plátanoasada en comal para hablandarla
4 chiles habaneros picados

PREPARACION

Fríe los frijoles en el aceite o en la manteca y resérvalos. En un recipiente disuelve el achiote en el jugo de lasnaranjas agregando el comino, el orégano, los ajos molidos y la sal. Con la preparación anterior unta bien la carne de cerdo y envúelvela con las hojas de plátano. Después deposítala en un molde parahornear y tápala con papel aluminio. Colócala sobre una charola con agua y métela al horno precalentado a 300 grados centígrados durante 45 minutos o hasta que esté bien cocida y suave. Retírala del horno ydeshébrala finamente, resérvala. Acitrona las cebollas en el aceite de oliva con la pimienta negra. Agrega el vinage, la sal y el agua. Deja que suelte el hervor y retira del fuego. Rellena lastortillas con los frijoles y fríelos en aceite. Acomódalas en un platón y cúbrelas con la carne deshebrada y la cebolla, acompaña con el chile habanero.

KITCHEN RECIPE panuchos Yucatan

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(Makes 8 servings)
INGREDIENTS
1/2 kg pork, chopped
1/4 kg of cooked black beans
4tbsp butter
1/2 tablet pc annatto
sour juice of 2 oranges
1/2 tsp cumin
1/2 tsp oregano
2 cloves garlic, minced
3 red onions, sliced
4 tbsp olive oil
1 tsp black pepper
1/4 cup vinegar
1/2...