Receta En Ingles

Aam Chatni (Mango chutney)
Ingredientes
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1   taza de vinagre de cidra o de frutas   
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2  mangos medianos apenas maduros, pelados, sin pepa y cortados en pedazos         
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1  taza de azúcar   
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1  ají grande sin semillas, cortado en tiritas   
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4   cucharadas de jengibre fresco pelado y rallado   
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2  dientes de ajo triturados          
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Sal   
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8     orejas dealbaricoque cortadas en trozos   
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1 ½  cucharaditas de hojas de menta o hierbabuena picadas con la mano
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Preparación
Mezcle en una olla pequeña el vinagre con el azúcar, el ají, el jengibre y el ajo, junto con ¼ de cucharadita de sal. 

Deje hervir, revolviendo, hasta que se disuelva el azúcar.Añada los albaricoques y el mango. Reduzca el fuego y cocine hasta que espese, más o menos durante 25 minutos. 

Añada la hierbabuena. Revise la sazón y sirva a temperatura ambiente

Pasta Puttanesca
INGREDIENTS
* 2 Tbsp olive oil
* 1/2 cup minced onion
* 3 cloves garlic, chopped
* 3-4 canned anchovies, chopped
* 2 Tbsp tomato paste
* 1/2 teaspoon red pepper flakes
* 1 28-ouncecan crushed tomatoes
* 2 teaspoons dried oregano
* 2 Tbsp small (non-pariel) capers
* 3/4 cup pitted olives (black or green), roughly chopped
* 1/4 cup chopped fresh parsley
* 1 pound spaghetti
* Salt
* Olive oil for drizzling

1 Heat the olive oil over medium-high heat in a large, deep saute pan. When the oil is hot, sauté the onions until they're soft and translucent, about4-5 minutes. While the onions are cooking, stir in the chopped anchovies along with some of the oil from the can. Add the garlic and cook another minute.
2 Mix in the tomato paste  and cook it for 2 minutes, stirring occasionally. Add the crushed tomatoes, oregano, chili pepper flakes, and olives. Turn the heat down to a gentle simmer.
3 Bring a large pot of salted water to a boil. When you add thespaghetti to the boiling water to cook, add the capers to the sauce and continue to simmer it gently. Cook the pasta according to the package instructions, to al dente, cooked but still slightly firm.
4 Drain the pasta and put in a large bowl. Drizzle a little olive oil over the pasta and mix to combine. Stir the parsley into the pasta sauce. Add a ladle's worth of sauce to the pasta and mix tocombine. Serve in shallow bowls with more sauce on top.

Abanicos rellenos de fresas y agraz
Ingredientes
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150 g de pasta de hojaldre
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100 g de fresas
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100 g de agraz
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4 cucharadas deazúcar             
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1 cucharada de azúcar en polvo
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1 limón, la ralladura
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2 tazas de crema de leche Finesse semientera
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1 cucharada de hierbabuena finamente picada-------------------------------------------------
Preparación   
Precaliente el horno a 180 °C (350 °F). 

Enharine la superficie donde vaya a trabajar y estire la pasta de hojaldre con un rodillo hasta obtener un grosor de 1 ó 2 cms. Con un cortador para galletas redondo, corte varios círculos sobre el hojaldre. Colóquelos sobre una bandeja enharinada y espolvoree los círculos con dos cucharadas de azúcar. ...