receta galletas de azucar
Páginas: 2 (264 palabras)
Publicado: 4 de diciembre de 2014
Ingredientes
Ingredientes para unas 30/40 galletas de unos 8/10 cm
250 gr de mantequilla a temperatura ambiente
250 gr de azúcar glas
1 huevo XL atemperatura ambiente
650 gr de harina de todo uso tamizada
Aroma de vainilla ( podéis utilizar otro a gusto)
Un chorrito de leche para ligar la masacuando este migosa.
Canela al gusto.
Instrucciones
1. En un bol batir la mantequilla junto a el azúcar hasta que este completamente fusionada.
2. Lamantequilla va blanqueando, añadiremos el aroma de vainilla una cucharadita es suficiente,un poco de canela en polvo y añadir el huevo ligeramente batido ymezclar bien.
3. Incorporar la harina cucharada a cucharada y mezclar a mano con ayuda de una espátula, hasta formar una masa.Si vemos que se desmiga,echar un poco de leche para lograr una masa compacta, si vemos que se queda demasiado líquida, añadir un poco de harina.
4. Cuando tengamos la masa, haceruna bola que dividiremos en cuatro partes. Yo suelo dividirlas y las estiro con el rodillo encima de papel vegetal, las dejo reposar en el frigorífico yaestiradas, reposar 3 horas mínimo.
5. Cortaremos las galletas con los moldes para galletas y colocaremos a una distancia de 2 cm entre ellas. Volveremos aestirar la masa restante de las galletas que sobra después de cortar con los moldes.
6. Pre-calentaremos el horno a 180 º y dejar hornear unos 12minutos, siempre vigilando el tiempo de horneado, cuando empiezan a dorarse por los laterales es señal de que ya están.
7. Como decorar las galletas:
Ingredientes para unas 30/40 galletas de unos 8/10 cm
250 gr de mantequilla a temperatura ambiente
250 gr de azúcar glas
1 huevo XL atemperatura ambiente
650 gr de harina de todo uso tamizada
Aroma de vainilla ( podéis utilizar otro a gusto)
Un chorrito de leche para ligar la masacuando este migosa.
Canela al gusto.
Instrucciones
1. En un bol batir la mantequilla junto a el azúcar hasta que este completamente fusionada.
2. Lamantequilla va blanqueando, añadiremos el aroma de vainilla una cucharadita es suficiente,un poco de canela en polvo y añadir el huevo ligeramente batido ymezclar bien.
3. Incorporar la harina cucharada a cucharada y mezclar a mano con ayuda de una espátula, hasta formar una masa.Si vemos que se desmiga,echar un poco de leche para lograr una masa compacta, si vemos que se queda demasiado líquida, añadir un poco de harina.
4. Cuando tengamos la masa, haceruna bola que dividiremos en cuatro partes. Yo suelo dividirlas y las estiro con el rodillo encima de papel vegetal, las dejo reposar en el frigorífico yaestiradas, reposar 3 horas mínimo.
5. Cortaremos las galletas con los moldes para galletas y colocaremos a una distancia de 2 cm entre ellas. Volveremos aestirar la masa restante de las galletas que sobra después de cortar con los moldes.
6. Pre-calentaremos el horno a 180 º y dejar hornear unos 12minutos, siempre vigilando el tiempo de horneado, cuando empiezan a dorarse por los laterales es señal de que ya están.
7. Como decorar las galletas:
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