Receta Lasagna a La Hawaiiana

Páginas: 2 (403 palabras) Publicado: 18 de abril de 2012
Ingredientes para salsa ingredientes para lasagna.
Bechamel.
500g. de harina. ½ kg. Jamón Virginia de pavo.
1lt. De leche. ¼kg. de queso amarillo.
45gr. De harina. 1kg. De quesoOaxaca.
Pimienta molida. 1 paquete de peperoni.
Nuez moscada. ½kg De queso manchego.
½kg de queso mozzarella.
1lt. De queso cotagge.
½kg. de queso rancherito.
1paquete depasta para lasagna.
800ml. De puré de tomate.
Mantequilla (aproximadamente 10 gr.)
Orégano.
Alpaca.

Lasagna a la hawaiiana.
Procedimiento:
Se prepara el mise an plase,después se elabora la salsa bechamel para poder empezar a elaborar la lasagna, se pone en un traste a derretir 45gr. De mantequilla y poco a poco se le agregan los 45gr de harina hasta que quede unapasta espesa, en una olla se pone a hervir 1lt. De leche cuando este hervida se agrega la pasta ya realizada anteriormente con la mantequilla y la harina, se bate con un batidor de globo y se le ponesal, pimienta y nuez moscada al gusto.
Se pone a remojar 5 minutos aproximadamente las laminillas en agua hirviendo (de preferencia que este sazonada con calco de pollo o ajo y cebolla para quetengan un poco de sabor) y en lo que se remojan en un molde de vidrio se embarra la mantequilla por todo este para que no se pegue la comida cuando se meta al horno, después se van poniendo losingredientes poco a poco (nosotras pusimos la mayoría hasta abajo para que la salsa bechamel no perdiera su sabor y para que al momento de servir no se deshaga) se acomodan aproximadamente 4 laminas depasta y se pone la mayoría del puré de tomate y los demás ingredientes, después se pone otra capa de laminas de pasta e ingredientes, y al final se ponen muy pocos para que la lasagna no pierda suconsistencia al momento de servirse o de cocerse al final se agrega otra capa de laminas de pasta y se pone toda la salsa bechamel realizada, queso manchego (para poder resaltar un poco del sabor de la...
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