Receta Pan De Muerto

RECETA PAN DE MUERTO (OJALDRAS)
INGREDIENTES:
4 sobres de levadura fresca 30 gramos
6 tazas de harina
1 1/4 de taza ... lechera (una lata)
5 huevos
5 yemas
1 1/4 taza de mantequilla
2cucharadas de agua de azahar
2 huevos para barnizar
1/4 de taza de azucar para espolvorear
horno precalenado a 200 grados
PREPARACION
Se disuelve la levadura en 1/4 de taza de agua tibia... se agrega1/2 taza de harina y se deja reposar 15 minutos.
Se cierne la harian sobre la mesa o tabla de amazar y forme un hueco en el centro para agregar los huevos la leche nestle y las yemas la mantequilla yel agua de azahar.
Mezcle todos los ingredientes y amase añadiendo la masa de levadura que dejo en reposo estara lista al despegar de la tabla.
Vacie en un molde ligeramente engrasado y deje reposar2 horas ... hasta que suba al doble y divida la masa en 4 partes y corte una pequeña porcion para los adornos .. deje reposar en un lugar tibio a que doble el tamaño ... Barnice y espolvorie conazucar ... Hornee de 25 a 30 minutos...

RECETA DE PAN DE MUEROS (OJALDRAS)
INGREDIENTES:
30 gramos de levadura
2 1/2 kilo de harina
1 lata de nestle
1/2 kilo de azucar
zumo y jugo de 2 naranjas1/2 kilo de mantequillase
1/4 de kilo de manteca
20 huevos ...16 yemas y 4 enteros
MODO DE HACERLO
Se disuelve la levadura en agua tibia y salada con un cuarto de harina y se forma una masa sepone a reposar durante una hora en un lugar tibio a que levante el doble despues se hace una fuente y se pone la levadura y la harina restante .. las yemas y los huevos enteros en la leche ... el jugo yel zumo de la naranja la mantequilla ..la manteca y leche nestle .. el azucar... teniendo todo esto se bate o sea se revuelve todo muy bien ya que se forme una masa muy suave y tersa y despues seazota varias veces hasta que uno se canse ...jajaja asi dice la receta eh jajaja ... se unta un recipiente de mantequilla y se pone la masa a que repose otras 2 horas a que levante el doble en un lugar...