receta pan de sagu

Por ejemplo para una libra de sagú:
Un cuarto de mantequilla (o al gusto)
Un huevo
Un cuarto de queso
Sal al gusto

Preparación:

En un recipiente amplio colocas el sagú, le echa losingredientes antes anotados,
los revuelve amasandolos, hasta que queda suave esa masa,
de ahí hace los panes de la forma que desee, es decir en roscas o las famosas arepas rellenas de cuajada, y
seasa en el horno, pues de la temperatura del mismo, realmente la desconozco porque en mi tierra se hace en el horno que es de tradición.

Tambien se pueden freir pero se deben de consumirinmeditamente, porque así quedan exquisitos y sabrositos.

todos estos manes se hacen según el gusto que cada persona tenga al momento de consumir si los quieren con mas queso o cuajada es a elección de cadapersona.


Pan de Sagú´: Es un producto tradicional de el oriente de Cundinamarca, elaborado con harina de sagu o de Achira, queso y margarina. dosificado por 60 gramos cada uno

INGREDIENTES2 libras de cuajada fresca, bien exprimida
1 libra de almidón de achira
2 yemas
¼ libra de mantequilla derretida, fría
PREPARACIÓN
Se mezclan todos los ingredientes y se muelen juntos. Seamasan bien y se dejan reposar un poco.

Se hacen los bizcochos de unos 5 cms. de largo y 1 ½ cms. de ancho trabajándolos con las manos.

Se ponen sobre una lata engrasada en el hornoprecalentado a 350° durante 10 minutos

Ingredientes para preparar Bizcocho de achira (tolima – huila)
2 Libras (1 kg.) de cuajada fresca, bien exprimida
1 Libra (500 gr.) de almidón de achira
2 Yemas1/4 Libra (125 gr.) de mantequilla derretida, fría

Preparación de Bizcocho de achira (tolima – huila)
Se mezclan todos los ingredientes y se muelen juntos. Se amasan bien y se dejan descansarun poco. Se hacen los bizcochos de unos 5 cms. de largo y 1 ½ cms. de ancho trabajándolos con las manos. Se ponen sobre una lata engrasada en el horno precalentado a 400° durante 10 minutos. Son muy...