Receta para hacer flan


Receta para hacer flan.

Ingredientes:
5 huevos
1 lata (12oz) de leche evaporada
1 lata (14oz) de leche condensada
1 cucharada de vainilla
1/2 taza de azúcar
Para el caramelo:
1taza de azúcar
2 cucharadas de agua
Instrucciones:
Pre calienta el horno a 350°F y ten a mano el molde que usarás para el baño maría.
Coloca el azúcar para el caramelo en un sartén afuego medio con las 2 cucharadas de agua  hasta que se derrita en forma homogénea.
Cocina hasta que el caramelo adquiera un color dorado.
Viértelo en el molde que usarás. Esparce elcaramelo por el molde cuidadosamente hasta que cubra las paredes del mismo. Déjalo enfriar.
Agrega los huevos y licua solo por unos segundos. Luego agrega la leche evaporada y mezcla.Incorpora la leche condensada y mezcla. Agrega la vainilla, el azúcar y continua mezclando hasta que obtengas una mezcla homogénea.
Cuela y vierte la mezcla en el molde que ya tienespreviamente acaramelado.
Lleva al horno a baño de maría por 45 minutos.
Verifica que esté listo utilizando un palito para pinchos o un cuchillo fino. Si salen limpios significa que ya estálisto.
Sácalo del horno con mucho cuidado de no quemarte y ponlo sobre una parrilla de alambre. Deja enfriar a temperatura ambiente hasta que esté completamente frio.
Receta de carlotaJugo de ocho limones (medianos)
1 lata de leche evaporada (381ml)
1/2 lata de Leche condensada 
1 lata de media crema
2 paquetes de galletas marías
Canela en polvo


1. Se licúan eljugo de limón, las leches y la media crema.
En un molde refractario se van colocando una capa de la preparación y una de galletas, así alternando sucesivamente hasta terminar con unacapa de lo licuado.
2. Al concluir, se pone a congelar por 30 minutos o hasta que se sirva.
Antes de servir se decora con la canela en polvo.
3. Lo ideal es que se sirva frío.