Receta pastel boda principe guillermo y kate middletone

PASTEL DE GALLETAS CON CHOCOLATE
Tiempo de preparación: 3 1/2 horas (30 minutos de actividad)
Porciones: 12
Para el pastel:
200 gramos (7 onzas) degalletas de mantequilla
1 taza de crema de leche
2 cucharadas de miel
4 cucharadas (media barra) de mantequilla
2 1/2 tasas (16 onzas) de chispas dechocolate semiamargo
1 cucharadita de extracto de vainilla
Para la cubierta:
2 cucharadas de mantequilla
1/4 taza de crema de leche
1 taza (6 onzas) dechocolate semiamargo
Cubrir un molde para pastel (20 centímetros) con aerosol para cocinar.
Romper las galletas a la mitad o a una cuarta parte.
En untazón que se pueda emplear en horno de microondas, mezclar la crema, la miel y la mantequilla. Hornear en microondas por 1:30 minutos o hasta queempiecen a salir burbujas. Añadir el chocolate y mezclar hasta que se derrita y la mezcla sea homogénea. Mezclar la vainilla y después los trozos de galleta.Vaciar la mezcla en el molde. Golpear ligeramente el molde para eliminar las burbujas que pudieran haber quedado atrapadas.
Refrigerar por tres horas ohasta que quede congelado.
Una vez congelado, preparar el glasé.
En una pequeña sartén a fuego lento, mezclar la mantequilla y la crema. Quitarla del fuegocuando empiece a hervir y añadir chocolate; batir hasta que lograr una mezcla homogénea.
Sacar el pastel del molde y untar el glasé.
(Receta de AlisonLadman)
Fuente: http://www.noticias24.com/gente/noticia/25896/revelan-receta-del-pastel-de-chocolate-que-eligio-el-principe-guillermo-para-su-boda/