receta pastel de 3 leches

Pastel de Tres Leches
Este pastel está hecho con 3 capas: pastel, relleno, y betún. Se usan 3 tipos de leche (leche entera, leche condensada, leche evaporada) ycrema para batir. Un pastel delicioso para los amantes de la leche y el dulce.
Ingredientes
Rinde: 1 Pastel
1½ tazas de harina
1 cucharadita de polvo para hornear
½taza de mantequilla sin sal
1 taza de azúcar refinada
5 huevos
½ cucharadita de esencia de vainilla
2 tazas de leche entera
1 lata de leche condensada
1 lata deleche evaporada
1½ tazas de media crema
1 taza de azúcar refinada
1 cucharadita de esencia de vainilla

Modo de preparación
Preparación: 20min ›  Cocción: 30min  ›  Tiempo extra: 3horas refrigerando  ›  Listo en:3horas50min 
1. Precalienta el horno a 175°C. Engrasa y enharina un molde de pastel cuadrado.
2. Cierne juntos elharina y el polvo para hornear sobre un tazón y reserva.
3. Bate la mantequilla con 1 taza de azúcar hasta lograr una crema esponjosa. Añade los huevos y ½ cucharadita deesencia de vainilla. Mezcla bien.
4. Agrega el harina a la mezcla de la mantequilla, hazlo con 2 cucharadas a la vez. Bate hasta que que todos los ingredientes esténbien mezclados. Vierte sobre el molde.
5. Hornea a 175° C durante 30 minutos. Agujera la superficie varias veces con un tenedor. Esto permitirá que la leche seabsorba más fácilmente.
6. Mezcla la leche entera, leche evaporada y leche condensada. Vierte sobre el pastel frío.
7. Bate la crema junto con la taza de azúcar restante y1 cucharadita de esencia de vainilla. Bate bien hasta que espese. Unta sobre la superficie del pastel. Mantén el pastel refrigerado hasta servir. ¡Disfruta!