Receta Pastel Gansito
Páginas: 4 (780 palabras)
Publicado: 25 de mayo de 2015
La receta
Lleva huevos, harina, azúcar y vainilla, y por cada huevo vas a poner 30 gramos de harina y azúcar, y una cucharita de vainilla. Yo use un molde de 20cm y le puse 4 huevos e inclusopueden ser 5 dependiendo el tamaño que tengan.
Ahora el procedimiento para el bizcocho es batir los huevos, el azúcar y la vainilla, todos juntos se baten y baten y baten y baten, se tienen que batirmucho esta mezcla aumenta casi al doble su volumen debe de quedar bien aéreada, para saber que ya batimos lo suficiente nos damos cuenta porque debe quedar punto letra ( que eso???? ... ) el punto letraes cuando levantas las varillas de la batidora y con la mezcla puedes escribir sobre la misma, ósea que se marca un poco lo que dejas caer sobre la mezcla, (mmmm si me explique... Espero si :) )después añades la harina con movimientos envolventes y con mucho cuidado para que no se baje esta. Se mete al horno a 170 grados, por 35 min. aprox. (Depende el horno que tengas).
La cubri con ganache dechocolate, de este son partes iguales de chocolate para fundir y crema para batir, se calienta la crema una vez que se calentó se vacía en el chocolate y se mezclan para que este derrita, asicalientito se esparce por todo el pastel y se mete al refrigerador -hey este paso es importante eh!- porque sabe muchisimo más rico frío, y sabe más rico todavía dejarlo de un día para otro. Lo adorne concerezas y sprinkles de chocolate.
PASTEL GANSITO
Bizcocho de vainilla
Ingredientes:
2 huevos
150 gr de azúcar
150 gr de mantequilla
1 cucharada de esencia de vainilla
1/2 vaso de leche
150gr de harina
1 cucharada de royal
Modo de preparación:
Mezclar perfectamente el azúcar y la mantequilla. Cuando hayamos obtenido una pasta cremosa y esponjosa, añadiremos los 2 huevos y volveremos amezclar bien.
Añadiremos después, también poco a poco y sin dejar de mezclar, la leche y el harina (a la que le habremos añadido antes la cucharada de royal y habremos cernido)
Engrasamos y...
Lleva huevos, harina, azúcar y vainilla, y por cada huevo vas a poner 30 gramos de harina y azúcar, y una cucharita de vainilla. Yo use un molde de 20cm y le puse 4 huevos e inclusopueden ser 5 dependiendo el tamaño que tengan.
Ahora el procedimiento para el bizcocho es batir los huevos, el azúcar y la vainilla, todos juntos se baten y baten y baten y baten, se tienen que batirmucho esta mezcla aumenta casi al doble su volumen debe de quedar bien aéreada, para saber que ya batimos lo suficiente nos damos cuenta porque debe quedar punto letra ( que eso???? ... ) el punto letraes cuando levantas las varillas de la batidora y con la mezcla puedes escribir sobre la misma, ósea que se marca un poco lo que dejas caer sobre la mezcla, (mmmm si me explique... Espero si :) )después añades la harina con movimientos envolventes y con mucho cuidado para que no se baje esta. Se mete al horno a 170 grados, por 35 min. aprox. (Depende el horno que tengas).
La cubri con ganache dechocolate, de este son partes iguales de chocolate para fundir y crema para batir, se calienta la crema una vez que se calentó se vacía en el chocolate y se mezclan para que este derrita, asicalientito se esparce por todo el pastel y se mete al refrigerador -hey este paso es importante eh!- porque sabe muchisimo más rico frío, y sabe más rico todavía dejarlo de un día para otro. Lo adorne concerezas y sprinkles de chocolate.
PASTEL GANSITO
Bizcocho de vainilla
Ingredientes:
2 huevos
150 gr de azúcar
150 gr de mantequilla
1 cucharada de esencia de vainilla
1/2 vaso de leche
150gr de harina
1 cucharada de royal
Modo de preparación:
Mezclar perfectamente el azúcar y la mantequilla. Cuando hayamos obtenido una pasta cremosa y esponjosa, añadiremos los 2 huevos y volveremos amezclar bien.
Añadiremos después, también poco a poco y sin dejar de mezclar, la leche y el harina (a la que le habremos añadido antes la cucharada de royal y habremos cernido)
Engrasamos y...
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