Receta Remolacha

Cómo preparar Ensalada de remolacha y huevos duros con salsa rosa
Dificultad y tiempo: Facil. Entre 20 y 30 minutos. Raciones: Para 4 personas.
Comenzamos lavando la lechuga y la reservamos.

Luego cocemos los huevos con cáscara en agua hirviendo con sal y un poco de vinagre durante 8 minutos.

A continuación pelamos las patatas, las cortamos en rodajas gruesas y las cocemos en agua sladahasta que estén blandas.

Cortamos la remolacha en trocitos y la lechuga en juliana (tiras finas)

Pelamos los huevos, los cortamos por la mitad y les quitamos la yema.

Rellenamos la clara de huevo con yema, atún y un poco de mayonesa. 

Ponemos la ensalada con una cama de lechuga y sobre ella la remolacha picada, las rodajas de patata y las mitades de huevo rellenos.

Terminamossalseando con salsa rosa, elaborada con mayonesa y una cucharada de ketchup.

Decoramos con unos trocitos de aceitunas, cebolletas picadas y pepinillos.
Ingredientes para Ensalada de remolacha y huevos duros con salsa rosa
Remolacha: 200 gramos
Patatas: 2
Atún: 50 gramos
Huevos: 2
Hojas de lechuga
Aceitunas
Pepinillo
Cebolletitas
Sal, ketchup, mayonesa y mostaza.
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Cómopreparar Ensalada de Pollo con Manzana y Piña
Dificultad y tiempo: Facil. Entre 15 y 20 minutos. Raciones: Para 4 personas.
Comenzar trozando las pechugas de pollo y hacerlas a la plancha, en una sartén con aceite. Dejamos enfriar.

Mientras que se enfría el pollo, lavar la lechuga y picarla. Trocer el la manzana y la piña.

Cuando el pollo esté frío, mezclarlo en una ensaladera con lalechuga, la manzana, la piña y el maíz.

Por último, agregamos la salsa rosa por arriba y listo para servir.
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Ingredientes para Ensalada de Pollo con Manzana y Piña
4 pechugas de Pollo
8 rodajas de Piña
2 Manzanas
2 latas de Maíz
Lechuga
Salsa rosa

Cómo preparar Ensalada caprichosa
Dificultad y tiempo: Facil. Más de 1 hora. Raciones: Para 4 personas.
1- Cortar lelechuga, cortar en tiritas las remolacha, en trocitos la piña natural, y el pollo desmenuzado, que habremos cocido con sal y jugo de limón.

2- Mezclamos con una mayonesa ligera, con la cucharada de miel y media rodaja de piña seca y batimos hasta lograr una cremosidad y luego añadimos las nueces.

Ingredientes para Ensalada caprichosa
Remolacha
Lechuga
Piña natural
Miel, 1 cda.
NuecesJugo de limón, 1
Sal
Aceite
Pollo cocido

Cómo preparar Ensalada Bragation
Dificultad y tiempo: Facil. Entre 15 y 20 minutos. Raciones: Para 4 personas.
1- Para realizar la ensalada bragation hay que mezclar todos los ingredientes menos el huevo, luego agregar la mayonesa y la salsa perris y seguir mezclando.

2- Colocar en una fuente decorar con los huevos, una hojas de lechuga cortadafinamente y colocarle unas rosas de tomate.

Ingredientes para Ensalada Bragation
Pollo cocido cortado en juliana, 100 g.
Apio cortado juliana, un poco
Alcachofas cocidas cortadas a cuadros, 100 g.
Espaguetis hervidos al dente y cortados en trozos de unos 3 cm., 100 g.
Jamón cortado en juliana, 50 g.
Huevos cocidos cortados en cuartos, 4
Perejil picado
Salsa rosa
Salsa perris.

Cómopreparar Ensalada de zanahoria y queso
Dificultad y tiempo: Facil. Entre 15 y 20 minutos. Raciones: Para 4 personas.
Para reducir el tiempo de elaboración de esta ensalada podemos utilizar ingredientes ya preparados como la zanahoria rallada, la lechuga de bolsa y el zumo de limón exprimido en botella. Si disponemos de tiempo podemos capturar la receta tradicional.

Lavamos y pelamos laszanahorias. Rallamos con un rallador las zanahorias y las reservamos sumergidas en agua fría. Lavamos las hojas de lechuga y cortamos de forma regular.

Colocamos en los platos una base de lechuga, sobre ella la zanahoria rallada y escurrida de agua, colocamos de forma equilibrada las aceitunas negras, los tomatitos cherry y las porciones de queso fresco.

Aliñamos con una vinagreta elaborada...