Receta Souffle
Páginas: 2 (455 palabras)
Publicado: 2 de noviembre de 2015
Fácil soufflé de puerro, repollitos, albahaca y tomates cherry
El soufflé es un plato muy liviano elaborado en base a claras de huevo que, por su aspecto, proviene del verbo francés souffler quesignifica ‘soplar’ o ‘inflar’. Es una opción simple de preparar vegetales y, a diferencia de la tarta, no lleva masa y tiene una textura mucho más esponjosa.
Además, esta receta incluye repollitos ocoles de bruselas que contienen vitamina A, potasio, calcio, fósforo, sodio y magnesio. Su consumo es beneficioso para nuestra vista, piel, oídos y aparato respiratorio. Incluso, y aunque pensemos locontrario, las coles son buenas para nuestros intestinos y para aliviar el estreñimiento.
Los puerros, por su parte, son una de las mejores fuentes de fibra que ayudan a saciar el organismo. Además,son ricos en vitamina B9, que ayuda al cuerpo a generar nuevas células, proporcionan calcio, vitamina C y ayudan a reducir el colesterol.
Con esta receta simple podrás incorporar todas estaspropiedades sin invertir mucho tiempo o dinero, ¡y sin utilizar harinas!
Ingredientes
- 1 bandeja de repollitos (coles) de bruselas (12 aproximadamente)
- 15 tomates cherry
- Hojas de albahaca fresca
- 1huevo y 4 claras
- 2 cucharadas de queso crema
- Sal y pimienta
- 2 dientes de ajo
Preparación
1. Picar el ajo. Calentarlo en una olla o sartén con un poco de aceite hasta que su aroma sedesprenda. Cuida que no se queme.
2. Agrega los repollitos de bruselas y el puerro picados. Añade un poco de agua y cocina durante 5 minutos aproximadamente (también puedes elegir cocinarlo al vapor).
3.Quítalo del fuego y deja enfriar un poco.
4. Agrega a la preparación los huevos batidos con las cucharadas de queso crema. Sazona a gusto y mezcla bien.
5. Coloca la mezcla en un molde lubricado. Puedeselegir el tamaño que quieras; incluso puedes optar por una budinera.
6. Termina tu soufflé con tomates cherry y hojas de albahaca fresca. Puedes agregar también algunos trozos de queso por...
El soufflé es un plato muy liviano elaborado en base a claras de huevo que, por su aspecto, proviene del verbo francés souffler quesignifica ‘soplar’ o ‘inflar’. Es una opción simple de preparar vegetales y, a diferencia de la tarta, no lleva masa y tiene una textura mucho más esponjosa.
Además, esta receta incluye repollitos ocoles de bruselas que contienen vitamina A, potasio, calcio, fósforo, sodio y magnesio. Su consumo es beneficioso para nuestra vista, piel, oídos y aparato respiratorio. Incluso, y aunque pensemos locontrario, las coles son buenas para nuestros intestinos y para aliviar el estreñimiento.
Los puerros, por su parte, son una de las mejores fuentes de fibra que ayudan a saciar el organismo. Además,son ricos en vitamina B9, que ayuda al cuerpo a generar nuevas células, proporcionan calcio, vitamina C y ayudan a reducir el colesterol.
Con esta receta simple podrás incorporar todas estaspropiedades sin invertir mucho tiempo o dinero, ¡y sin utilizar harinas!
Ingredientes
- 1 bandeja de repollitos (coles) de bruselas (12 aproximadamente)
- 15 tomates cherry
- Hojas de albahaca fresca
- 1huevo y 4 claras
- 2 cucharadas de queso crema
- Sal y pimienta
- 2 dientes de ajo
Preparación
1. Picar el ajo. Calentarlo en una olla o sartén con un poco de aceite hasta que su aroma sedesprenda. Cuida que no se queme.
2. Agrega los repollitos de bruselas y el puerro picados. Añade un poco de agua y cocina durante 5 minutos aproximadamente (también puedes elegir cocinarlo al vapor).
3.Quítalo del fuego y deja enfriar un poco.
4. Agrega a la preparación los huevos batidos con las cucharadas de queso crema. Sazona a gusto y mezcla bien.
5. Coloca la mezcla en un molde lubricado. Puedeselegir el tamaño que quieras; incluso puedes optar por una budinera.
6. Termina tu soufflé con tomates cherry y hojas de albahaca fresca. Puedes agregar también algunos trozos de queso por...
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