receta tiramisu

Mucha de la comida en México hoy venía de las aztecas. Más que todo, ellas comían maíz y judías. Maíz y judías tienen ácidos aminos complementarios. Por eso, las aztecas podían comer muchos de losnutrimientos que necesitaron con solamente estas comidas. Antes de la introducción de la agricultura, las aztecas comían sin cocinarlo o solamente asado sobre un fuego. Después, ellos usaban elmaíz para cocinar una masa. Esta masa era un parte de pasteles, tortillas, y otras comidas. Ellas también comían chiles, probamente para su sabor fuerte.

Desde ellos no tenían modas detransportación, toda su comida era fácil encontrar. Por eso, las verduras eran my populares. Las verduras locales eran las calabazas, las calabacitas, los tomates, y los aguacates. Ellos cocinaban estofadosgrandes, y de estas verduras para la nutrición y chiles para el sabor. En estos estofados, ellos ponían cada parte de cada verdura que ellos encontraron; nunca gastaban comida, incluyendo los tallos yotros partes de verduras qu muchos no comen hoy.

La mayoría de su comida era vegetariana. Muchos días, comían pan de mesa para el desayuno y estofado vegetariano para su comida central. Sinembargo, ellos a veces cazaban pájaros, incluyendo patos y palomas, y animales de la tierra, incluyendo conejos. Los que vivían cerca del océano también pescaban.

Las aztecas inventaron dos comidas queahora son populares en muchas partes del mundo. Una es el guacamol. Los avocados son indígenas de América Norte, pues los mexicanos siempre podían comerlos. Avocados también tienen mucha más grasade otras frutas y verduras, especialmente de el maíz y las judías, pues eran necesario para sobrevivir. Antes muchos siglos, los aztecas empezaron aplastar los avocados en un puré sabroso. Alprincipio, el nombre del puré era “molcajete,” puré después de mucho tiempo, el nombre volvió a ser “guacamol.”

La segunda invención es chocolate. La judía cacao también es indígena de México,...