Receta

Entrada

Sopa de elote:
Ingredientes para 4 personas:
• 2 cucharadas de mantequilla,
• 2 cebollas medianas en rebanadas finas,
• 100 g. de zanahorias ralladas,
• 250g. de elote congelado.
• ½ taza de crema,
• Sal y pimienta,
• 100 g. de tocino veteado, sin corteza y cortado en cubitos.

Preparación:
Caliente la mantequilla enuna cacerola y hace las cebollas. Añada el tocino y fríalo hasta que esté doradito. Agregue la harina, revuelva para que tome un poco de color y vierta el caldo, poco, a poco, revolviendo para que nosalgan grumos. A continuación, incorpore las papas, las zanahorias, y el elote. Sazone con sal y pimienta, tape la cacerola y cocine a lumbre baja, hasta que todo esté suave.
Seguidamente,retire del fuego y agregue la crema, revolviendo, para que no hierva. Rectifique la sazón y sirva.Daniela Montes Quintero

UGM Río Blanco, Ver. Plato fuerte

Chuletas con hongos:

Ingredientes para 8 personas:

• 8 chuletas de puerco,
• 2 cucharadas de aceite,• 3 dientes de ajo picados,
• 1 kg. de hongos,
• 1rama de epazote,
• 1taza de crema fresca,
• Sal y pimienta.

Preparación:
Espolvoree las chuletas consal y pimienta y fríalas en el aceite caliente, a fuego lento, hasta que estén doraditas. Retírelas de la cacerola y reserve.
A continuación, en la misma grasa fría los dientes de ajo y loshongos. Sazone con sal y cocine 10 minutos. Seguidamente, agregue
el epazote y la crema, revuelva, incorpore de nuevo las chuletas y
cocine todo junto unos minutos.

DanielaMontes Quintero

UGM Río Blanco, Ver. Postre

Peras cubiertas:

Ingredientes para 6 personas:
• 6 peras,
• 4 tablillas chicas de chocolate semiamargo...