receta


Receta de Brownie al Tripe de Chocolate
¿Qué se necesita?
115 g de chocolate negro
65 ml de agua
30 g de mantequilla
75 g de azúcar
60 g de harina
2 huevos de losgrandes
40 g de cacao puro en polvo
1/2 cucharada de bicarbonato sódico
1 cucharadita de esencia de vainilla
1/2 taza de chips de chocolate
1 cucharada grande de sal
¿Cómose prepara esta receta?
Lo primero de todo que vamos a hacer es calentar el horno a 180ºC, y así de mientras, en un cazo mezclaremos:
Agua
Mantequilla
Chocolate
La mezclase pone a fuego lento y se agita enérgicamente hasta que observemos que el chocolate se deshace. Entonces, retiramos el cazo del fuego y lo apartamos. Tras esta operación,añadimos posteriormente el cacao en polvo y se vuelve a agitar hasta que queda una mezcla homogénea.

Cuando el cazo y la mezcla que contiene comiencen a enfriarse y esténtemplados, entonces se añadirá:
Azúcar
Huevos
Vainilla
Lo agitaremos y los mezclaremos bien. Es recomendable el uso de una espátula de silicona. Una vez mezclado, volvemos aañadir lo que falta:
Harina
Bicarbonato
Sal
Mezclaremos el tiempo necesario para que la mezcla quede totalmente homogénea y no aparezca ningún grumo. Cuando todo esto ya esté,por último, añadimos los chips de chocolate.
En un molde cuadrado con una medidas aproximadas de 20×20 cm, volcamos la mezcla resultante del cazo y se cuece en el horno durante20-30 minutos máximo. A partir de los 20 minutos, se puede probar a pinchar con un palillo de madera y si éste sale limpio, entonces ya podemos retirar la masa.
Una vezretirada la masa del horno hay que dejarla enfriar durante 15 minutos antes de sacarla del molde. Luego, se corta en cuadrados y se le puede añadir algún complemento personal.