receta

CARNE ASADA

1 falda de res (1-1/2 lb)
1/2 taza de jugo de naranja agria
3 dientes de ajo, machacados
1 cdta. de sal
2 cdtas. oregano
1cdta de salsa inglesa
1 cdta. de especias
3/4 de tazade aceite de oliva

Colocar la carne en una bolsa grande de plástico resellable.
Preparar una marinara con el aceite de oliva, naranja agria, 
ajos y oregano, sazonar con sal, pimienta y salsainglesa.
Vertir la marinara sobre la carne. Cerrar la bolsa; 
darle la vuelta varias veces para cubrir la carne con la salsa
de forma pareja. 
Ponerla a marinar en la nevera al menos 30 minutos. Precalentar la parrilla a fuego medio. Retira la carne de 
la marinada; desecha la bolsa y la marinada. Asar la carne 
de 17 a 21 minutos o hasta que esté a punto medio,dándole 
vuelta de vez encuando. 
Retirar la carne de la parrilla; déjala reposar sobre una 
tabla para cortar al menos 5 minutos. Cortar la carne en 
contra de la fibra en rebanadas finas.Sírvela cubierta
con chirmol.CHIRMOL
1 cebolla picada
1 tomate picado
1/2 taza de culantro picadito
1/4 taza de jugo de limon
Sal y pimienta al gusto
en un tazon colocar todos los ingredientes
y mezclar todo perfectamente. ROMPOPO HONDUREÑO
1 taza de leche
1 taza de azucar
1/4 taza de guaro
2 oz. canela en raja
5 yemas de huevo
3 raspadas de nuez-moscada
Colocar la leche, el azucar, canela y nuez-moscada 
enuna olla y hervir a fuego moderado por 10 minutos,
retirar la canela.
 Mientras hierve esto, se están batiendo por aparte las yemas, 
que deben quedar muy espesas y color limón.
 La leche con losingredientes debe estar a borbotones cuando se
 le agrega  las yemas poco a poco y se bate muy bien para que las
 yemas no se cocinen. Al estar tibio se vuelve a poner al fuego sin
 dejarlohervir. Dejar enfriar y agregar el guaro, se sigue batiendo
 y se embotella, se tapa muy bien y se pone a helar en el refrigerador.
 Al rompopo nunca se le pone hielo. 
Esta bebida es muy tipica, y se...