receta

INGREDIENTES
2,5kg de Pollo asado, cortado en trozos, con hueso y con piel
1 taza de Harina
Sal y Pimienta
1 taza de Aceite de uva
Mantequilla
1/4 taza de Caldode pollo
1 Cebolla pequeña picada
1kg de Champiñones frescos cortados en rodajas
1 diente de Ajo machacado
1 taza de Nata Líquida
Sal y Pimienta
MODO DEPREPARACIÓN
Para comenzar, mezcla en un bowl 1 taza de Harina, 1 cucharadita de Sal y 1/2 cucharadita de Pimienta. Incorpora el Pollo pieza por pieza, hasta enharinarlo porcompleto. Precalienta el horno a 180°C.
En una sartén grande incorpora el Aceite, caliéntalo en fuego medio-alto. Ahora coloca los trozos de Pollo en la sartén. Déjaloscocinar hasta que se doren ligeramente, de ambos lados. Unta con Mantequilla un molde para hornear. Coloca los trozos de Pollo en él, vierte el Caldo por encima y hornea a180°C hasta que el Pollo esté tierno y cocido, aproximadamente unos 40-50 minutos.
Unos 20 minutos antes de que el Pollo esté listo, empieza a cocinar la Cebolla y losChampiñones. Para ello, calienta 2 cucharadas de Aceite, añade luego la Cebolla picada y sáltala hasta que esté tierna. Añade el Ajo machacado y los Champiñones y cocinahasta que los hongos estén cocidos
Desecha el Ajo, continua cocinando e incorpora Nata Líquida a las Cebollas y los Champiñones. Baja el fuego. Mantén el calor, pero sindejar que hierva. Por último agrega Sal y Pimienta a gusto.
Cuando el Pollo esté cocido, retira del horno. Sirve en un plato con la salsa de hongos sobre él.
Especialpara disfrutar después un buen postre como la Receta de Soufflé de Chocolate.
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