Receta
Páginas: 3 (512 palabras)
Publicado: 29 de mayo de 2013
Gazpacho de espárragos al vinagre de sidra
Ingredientes
12/14 de espárragos blancos
1/2 vaso pequeño de vinagre de sidra
1/2 vaso pequeño de aceite de oliva
5 rebanadas de pan del díaanterior, sólo la miga
2 dientes pequeños de ajo
3 cucharadas de almendras frescas sin tostar
1 litro de agua y sal
Preparación
1. Poner el pan a remojo, con la sal, los dientes de ajo, la mital delaceite, el vinagre y las almendras. Dejar reposar durante una hora.
2. Triturar todo en una batidora junto con los espárragos de lata. Comprobar el punto de sal. Si se quiere más espeso añadir máspan.
3. Decorar con perejil picado o con cebollino fresco picado y una picada de almendras tostadas.
*Nota: Se puede sustituir parte del agua por el agua de la lata de espárragos.
Gazpacho deespárragos al vinagre de sidra
Ingredientes
12/14 de espárragos blancos
1/2 vaso pequeño de vinagre de sidra
1/2 vaso pequeño de aceite de oliva
5 rebanadas de pan del día anterior, sólo lamiga
2 dientes pequeños de ajo
3 cucharadas de almendras frescas sin tostar
1 litro de agua y sal
Preparación
1. Poner el pan a remojo, con la sal, los dientes de ajo, la mital del aceite, elvinagre y las almendras. Dejar reposar durante una hora.
2. Triturar todo en una batidora junto con los espárragos de lata. Comprobar el punto de sal. Si se quiere más espeso añadir más pan.
3.Decorar con perejil picado o con cebollino fresco picado y una picada de almendras tostadas.
*Nota: Se puede sustituir parte del agua por el agua de la lata de espárragos.
Gazpacho de espárragosal vinagre de sidra
Ingredientes
12/14 de espárragos blancos
1/2 vaso pequeño de vinagre de sidra
1/2 vaso pequeño de aceite de oliva
5 rebanadas de pan del día anterior, sólo la miga
2dientes pequeños de ajo
3 cucharadas de almendras frescas sin tostar
1 litro de agua y sal
Preparación
1. Poner el pan a remojo, con la sal, los dientes de ajo, la mital del aceite, el vinagre y...
Ingredientes
12/14 de espárragos blancos
1/2 vaso pequeño de vinagre de sidra
1/2 vaso pequeño de aceite de oliva
5 rebanadas de pan del díaanterior, sólo la miga
2 dientes pequeños de ajo
3 cucharadas de almendras frescas sin tostar
1 litro de agua y sal
Preparación
1. Poner el pan a remojo, con la sal, los dientes de ajo, la mital delaceite, el vinagre y las almendras. Dejar reposar durante una hora.
2. Triturar todo en una batidora junto con los espárragos de lata. Comprobar el punto de sal. Si se quiere más espeso añadir máspan.
3. Decorar con perejil picado o con cebollino fresco picado y una picada de almendras tostadas.
*Nota: Se puede sustituir parte del agua por el agua de la lata de espárragos.
Gazpacho deespárragos al vinagre de sidra
Ingredientes
12/14 de espárragos blancos
1/2 vaso pequeño de vinagre de sidra
1/2 vaso pequeño de aceite de oliva
5 rebanadas de pan del día anterior, sólo lamiga
2 dientes pequeños de ajo
3 cucharadas de almendras frescas sin tostar
1 litro de agua y sal
Preparación
1. Poner el pan a remojo, con la sal, los dientes de ajo, la mital del aceite, elvinagre y las almendras. Dejar reposar durante una hora.
2. Triturar todo en una batidora junto con los espárragos de lata. Comprobar el punto de sal. Si se quiere más espeso añadir más pan.
3.Decorar con perejil picado o con cebollino fresco picado y una picada de almendras tostadas.
*Nota: Se puede sustituir parte del agua por el agua de la lata de espárragos.
Gazpacho de espárragosal vinagre de sidra
Ingredientes
12/14 de espárragos blancos
1/2 vaso pequeño de vinagre de sidra
1/2 vaso pequeño de aceite de oliva
5 rebanadas de pan del día anterior, sólo la miga
2dientes pequeños de ajo
3 cucharadas de almendras frescas sin tostar
1 litro de agua y sal
Preparación
1. Poner el pan a remojo, con la sal, los dientes de ajo, la mital del aceite, el vinagre y...
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