receta

yakimeshi
Comensales: 4 
País: Japón 
Tiempo de preparación: 7 mins 
Tiempo de cocción: 7 mins 
Tiempo total: 14 mins 
Ingredientes100 grs. de arroz alboreo al vapor
1 pza. zanahoria 
1 pza.calabasitas
1 pza. pimiento rojo 
1 diente de ajo 
jenjibre
aceite de ajonjoli
salsa de soya
1 pechuga de pollo
Picar el ajo y el jenjibre, cortar en juliana el pimiento rojo, la zanahoria ylas calabasitas.
Se sofrie el jengibre y el ajo con el aceite de ajonjoli, se afrega la pechuga de pollo en fajitas.
Cuando el pollo se dora, se agrega la zanahoria y el pimiento por un minuto sesaltea con la pechuga, añadir la calabasita y el arroz.
Sazonar con salsa de soya

Ingredientes:

● 1 filete de res picado muy fino
● 1/2 pechuga de pollo limpia y picada muy fino
● 4 camaronesgigantes limpios de la vena central y caparazón picados
● 1 tacita de zanahoria, 1 de calabacita, 1 de champiñones crudos, y 1/2 taza de cebolla. Cortados en julianas muy fina y luego picados enpequeñísimos cubos.
● 1 cda. de aceite de oliva
● 1/2 t de soya ligth
● 2 huevos crudos.
 




 

Preparación:
 

En un wok o sartén grande y honda. Poner el aceite.
Calentar y agregar a medidaque se cuezan en el siguiente órden los ingredientes:
Carne
pollo
zanahoria
cebolla
calabacita
champiñones
camarón

Revolver y hacer un hueco al centro. Agregar unas gotas más de aceite.Colocar los dos huevos crudos, cuando empiecen a ponerse blancas las claras, revolver rápido añadiendo al centro y hacia afuera el arroz con todos los ingredientes.

Una vez perdido el huevo en elarroz, agregar la salsa de soya, revolver con cuidado, poner en moldecitos rociados con PAM y presionar.

Volcar en cada plato y decorar con unos pétalos de crisantemo o una sombrillita de papel.
Sepuede servir en los tazones especiales para ello si los tienen.

Bueno amigos, acompañen con sake tibio o si les apetece mejor con un buen vino blanco o rosado. Yo les recomiendo para esto un buen...