receta

PIZZAS DIETÉTICAS
MASA: (PARA 4 PIZZAS)
HARINA COMÚN TIPO 0000, 1 KG.
SALVADO DE AVENA, 50 GR.
ACEITE, 4 CUCHARADAS SOPERAS.
SAL, 2 CUCHARADITAS DE TÉ. (con moderación o según indicación,limitar en hipertensión y enfermedades renales)
AGUA TIBIA, CANTIDAD NECESARIA
COLOQUE LA HARINA, LA SAL Y EL SALVADO DE AVENA EN UN BOLS, MEZCLAR BIEN. AGREGAR LA LEVADURA DE CERVEZA PREVIAMENTEDISUELTA EL AGUA TIBIA. AMASE HASTA UQE QUEDE FORMADA UNA MASA UNIFORME, AGREGAR EL ACEITE Y MEZCLAR. DEJAR REPOSAR DURANTE 15 MIN. EN UN LUGAR TEMPLADO. CORTAR Y FORMAR 4 BOLLOS. TAPAR CON REPASADOR YDEJAR REPOSAR DURANTE 30 MIN.ESTIRAR LAS MASAS Y COLOCAR EN PIZZERAS PREVIAMENTE UNTADAS CON UNA SERVILLETA CON ACEITE, LLEVAR AL HORNO HASTA QUE ESTÉN COCIDAS (NO DORADAS)
VARIEDADES DIETÉTICAS:TRADICIONAL:
2 TOMATES PERITAS COCIDOS Y PELADOS PICADOS BIEN CHIQUITOS.
1 CEBOLLA MEDIANA PICADA BIEN CHIQUITA.
1 DIENTE DE AJO
ORÉGANO, 1 CUCHARADITA.
SAL (con moderación o según indicación,limitar en hipertensión y enfermedades renales)
PIMIENTA SEGÚN INDICACIÓN
QUESO FRESCO DESCREMADO.
COCINAR LA CEBOLLA EN UNA OLLA HASTA QUE ESTÉ CRISTALIZADA (NO AGREGAR ACEITE), AGREGAR ELTOMATE, EL ORÉGANO, LA SAL Y LA PIMIENTA. REVOLVER BIEN Y COCINAR UNOS MINUTOS MÁS. COLOCAR LA SALSA SOBRE LA MASA, ESPARCIR BIEN Y AGREGAR EL QUESO CORTADO BIEN CHIQUITO PARA QUE QUEDE LA MASA BIENCUBIERTA. LLEVAR AL HORNO Y COCINAR HASTA QUE LA MASA ESTÉ DORADA Y EL QUESO DERRETIDO.
DE RÚCULA:
UN DIENTE DE AJO PICADO BIEN CHIQUITO.
ORÉGANO, AJÍ MOLIDO Y PEREJIL PICADO, UNA CUCHARADITA DE CADAUNO.
ACEITE DE OLIVA, UN POCILLO.
RÚCULA FRESCA, LEVADA, SECA Y SIN RAÍCES, UN PAQUETE.
QUESO FRESCO DESCREMADO (LA SERENÍSIMA), 200 GR.
ROCIAR CON LA MITAD DE LAS ESPECIAS (ORÉGANO, AJÍ YPEREJIL) LA MASA DE LA PIZZA. AGREGAR EL QUESO Y LUEGO LA RÚCULA MEZCLADA CON EL AJO Y UNA CUCHARADITA DE ACEITTE DE MAÍZ O GIRASOL. LLEVAR AL HORNO Y COCINAR HASTA QUE LA MASA ESTÉ DORADA Y EL QUESO BIEN...