receta

Brownies con nueces = es para 28 piezas
Ingredientes:
1 ½ barritas de mantequilla
2 tazas de azúcar
4 huevos
1 cucharada de extracto de vainilla
125 g de chocolate amargo, derretido
3 tazas de harina cernida
¼ de taza de cocoa en polvo
2 cucharaditas de polvo para hornear, cernido
¼ de cucharadita de sal
1 taza de nueces en trozos
Preparación:
1. Bate la mantequilla con el azúcarhasta acremarla. Agrega los huevos, uno por uno, sin dejar de batir; después, añade la vainilla y el chocolate derretido.
2. Cuando la mezcla anterior esté integrada, incorpora la harina, la cocoa, el polvo para hornear y la sal.
3. Integra las nueces y vierte la preparación en un molde rectangular, previamente engrasado y enharinado.
4. Hornea la mezcla a 180° C durante 30 minutos o hasta que alinsertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
5. Corta cuadros del tamaño deseado para formar los brownies. Antes de desmoldarlos, déjalos enfriar.

Galletas de naranja y almendras
Para 45 piezas
Ingredientes:
1 ½ barritas de mantequilla
½ taza de azúcar
3 huevos
¾ de taza de miel de abeja
3 ¼ tazas de harina
1 pizca de sal
1 ½ cucharaditas de polvo para hornear
¾ de taza dealmendras tostadas y molida
1 taza de cáscara de naranja cristalizada y picada
Preparación:
1. Bate la mantequilla con el azúcar hasta acremarla, agrega los huevos y la miel. Cuando todo esté integrado agrega la harina, la sal, el polvo para hornear, las almendras y la mitad de la cáscara de naranja.
2. Revuelve la masa y extiéndela sobre una superficie enharinada. Corta círculos y acomódalosen charolas previamente engrasadas y enharinadas.
3. Barniza las galletas con huevo y coloca en el centro de cada una un poco de la cáscara de naranja que reservaste.
4. Hornéalas a 180° C durante 15 minutos o hasta que las orillas estén doradas. Deja enfriar las galletas sobre unas rejillas antes de guardarlas en recipientes herméticos.



Volteado de manzana = es para 8 personasIngredientes:
90 g de mantequilla
1/3 de taza de azúcar mascabado
¼ de cucharadita de nuez moscada
½ cucharadita de canela en polvo
3 manzanas cortadas en rebanadas
2 cucharaditas de jugo de limón
1 1/3 tazas de harina cernida
¾ de taza de azúcar
1 ½ cucharaditas de polvo para hornear
½ taza de leche
1 cucharadita de vainilla
1 huevo separado
Preparación:
1. Precalienta el horno a 180 ºC.
2.Derrite la mitad de la mantequilla y viértela en un molde. Añade el azúcar mascabado, la nuez, la canela y mezcla perfectamente hasta cubrir el fondo del molde.
3. Acomoda las rebanadas de manzana y báñalas con el jugo de limón. Reserva.
4. Bate la mantequilla restante. Mezcla la harina, el azúcar granulada, el polvo para hornear y una pizca de sal y añade a la mantequilla, bate hasta obteneruna consistencia de migajas. Agrega la leche, la vainilla y la yema, bate dos minutos más.
5. Bate la clara a punto de turrón e incorpora a la mezcla anterior de manera envolvente. Vierte al molde, distribúyela uniformemente.
6. Hornea durante 60 minutos, deja enfriar y desmolda.
Pastel de zanahoria = para 8 personas
Ingredientes:
3 tazas de harina cernida
3 cucharaditas de polvo para hornearcernido
2 tazas de azúcar
6 huevos
1 ½ tazas de leche
200 g de mantequilla suavizada
1 ½ tazas de zanahorias ralladas
½ taza de nueces
400 g de piña en almíbar escurrida y picada
Para la cubierta:
500 g de queso crema suavizado
½ taza de azúcar glass
1/3 de taza de jugo de limón
2 cucharadas de leche
Preparación:
1. Mezcla la harina, el polvo para hornear y el azúcar.
2. Añade uno auno los huevos, la leche, la mantequilla, las zanahorias, las nueces y la piña, incorpora.
3. Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y hornea a 180 ºC durante una hora. Deja enfriar.
4. Para el betún bate a todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y untable.
5. Deja enfriar el pastel, desmolda y decora con el betún. Pinta una parte del betún con colorantes vegetales...