Receta

Galletas de Mantequilla
Ingredientes
Galletas de mantequilla
Chips de chocolate negro : 2 cdas.
Mermelada de grosellas: 1/2 Taza
Azúcar glass : 65 g
Harina: 140 g
Almendra en granillo :20 g
Mantequilla: 200 g
Fécula de maíz: 60 g
Nueces picadas: 2 cdas.
Galletas de mantequilla y vainilla
Chocolate derretido: 50 g
Merengue italiano:
Mermelada de frambuesa: A gustoAzúcar glass : 100 g
Harina: 250 g
Mantequilla: 280 g
Fécula de maíz: 200 g
Esencia de vainilla: 1 cda.
Dulce de leche: A gusto
Procedimiento
Galletas de mantequilla

- En un bowl coloquela mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar glass mezcle hasta blanquear, luego incorpore de a poco la fécula de maíz, mezcle nuevamente, añada la harina en dos veces mientras mezclahasta obtener una masa lisa y sin grumos, coloque la masa en una manga con pico rizado.

Galletas de mantequilla y vainilla

- En un bowl coloque la mantequilla a temperatura ambiente junto con elazúcar glass mezcle hasta blanquear, perfume con esencia de vainilla, luego incorpore de a poco la fécula de maíz, mezcle nuevamente y añada la harina en dos veces mientras mezcla hasta obtener una masalisa y sin grumos, termine de unir con las manos, luego cubra con papel film y deje reposar en la heladera durante 1 hora.

Armado

- En una placa con papel siliconado forme con la ayuda de lamanga las galletas con forma de rosetas, o trenzas, o la figura que desee pero siempre respetando el mismo tamaño, decore algunas galletas con chispas de chocolate, otras con almendras, nueces y botonesde mermelada de grosella, cocine en horno precalentado a 150°C durante aproximadamente 15 minutos o hasta que estén levemente doradas. - Transcurrida la hora de reposo, quite la masa de la heladera ytrabájela unos minutos con las manos, luego espolvoree la mesada con harina y con la ayuda de un palo de amasar estire la masa no muy fina, corte luego con cortantes con diferentes figuras, también...