receta

CETA.
Paso 2: Receta para: En este espacio tendremos en cuenta el numero de personas que esperamos poder satisfacer con nuestra preparación.
Paso 3: Receta #: En este espacio pondremos el numeroque pertenece a esta receta.
Paso 4: Porción estándar: Es la cantidad que tendrá cada plato que servimos con esta misma preparación.
Paso 5: Cantidad Producida: La cantidad de platos o porciones quesalen con una misma preparación.
Paso 6: Cantidad: Este espacio nos permite referirnos a la cuantía que necesitamos de cada ingrediente, solo se ponen números o fracciones.
Paso 7: Unidad: Es elmecanismo que hemos usado para referirnos a cada ingrediente, partiendo de la cantidad, pueden ser unidades de peso, volumen, también podemos utilizar expresiones menos concisas como: caja, tarro, sobre,etc. Pues lo que se pretende con la receta estándar es dar claridad a la hora de preparar una receta y en muchos casos estas expresiones no permiten conocer esas cantidades exactas que hacen de unapreparación la misma en cualquier lugar, hora o en manos de cualquier persona que se aventure a prepararla.
Paso 8: Ingredientes: Especificamos en orden todos los ingredientes que utilizaremos ennuestra preparación, debemos tener presente que hay ciertos ingredientes que son difíciles de calcular su costo por las cantidades mínimas o inexactas que usamos de esto mismo, por ejemplo. La sal,aceite, condimentos, hierbas finas, etc.
Paso 9: Valores: Es el precio de cada ingrediente que puede estar dividido en:
9.1. Unitario: Es el valor del producto en su presentación original. Ejemplo: Cremade leche. Cuesta $7.280. Este valor es el que encontramos en la casilla correspondiente.
9.2. Total: Hace referencia al precio con base a la cantidad y unidades que utilizamos en la preparación, aveces nos gastamos menos de la cantidad ordinaria en que viene la presentación del producto entonces debemos de realizar una regla de tres para saber cuanto realmente utilizamos en nuestra receta y...