Receta

Guisado de carne con papas
http://youtu.be/OurGZr5EGLYAl leer esta receta vienen a la memoria aquellas viejas cocinas campesinas en las que se trabaja con productos del propio huerto, de las granjasde los vecinos y de los bosques cercanos a los pueblos. son tiempos pasados que, sin embargo, han dejado su huella en nuestras vidas.
Beef stew with potatoes
Reading this recipe reminded of thoseold peasant kitchens where you work with products from own garden, the neighboring farms and forests near the villages. are past that, however, have left their mark on our lives.

ingredientes
carnede ternera
un kilogramo cortado en trozos
600 gramos
dos cucharadas
15 gramos
una ramita
papas sabaneras
salsa de tomate
mantequilla
romero
apio
aceite de oliva
sal

ingredients
beefsavanna potatoes
tomato sauce
butter
rosemary
celery
olive oil
salt
for four person

one kilogram chopped
600 grams
two tablespoons
15 grams
a sprig
a pinch
to taste
procedimiento1) en una sartén, fundir la mantequilla junto con cuatro cucharadas de aceite de oliva y añadir el romero, previamente lavados, así como el apio; dejarlos unos minutos e incorporar la carne, dorandolabien por lado y lado.

2) agregar la salsa de tomate diluida en una taza de agua caliente y cocer a fuego lento, con el recipiente tapado, aproximadamente durante una hora y cuarto. puedes agregarsal al gusto.

3) mientras tanto, pelar, lavar y cortar en cuadritos las papas; calentar abundante aceite en una sartén y dorarlas por todos sus lados. retirarlas y ponerlas sobre el papelabsorbente para que pierdan el exceso de aceite. sazonarlas mientras esten calientes.

4) dies minutos antes de retirar el guizo del fuego, añadir las papas y revolverlo todo bien. obviamente es preferibleservirlo bien caliente.
process

1) in a skillet, melt the butter with four tablespoons of olive oil and add the rosemary, previously washed and celery, leave a few minutes and add the meat,...