Receta

Cheese cake

Ingredientes

1 leche condensada (tarro grande)
1 crema de leche (tarro grande)
1 queso crema (tarro grande)
1 sobre de gelatina sin sabor
Jugo de 2limones
Un paquete de galletas sultana
¼ de mantequilla
Media libra de moras
Medio posillo azúcar
Medio posillo de agua


Preparación

Se pica la galleta sultanaen el picatodo (o por lo menos con otra cosa que la deje bien triturada) y luego se saca y se mezcla con la mantequilla (que esté al clima) y se amasa hasta formar una pastay con ésta se forra el molde.
Disolver la gelatina sin sabor en medio posillo de agua calentando esto un poco.
Dejar enfriar esta mezcla.
Aparte en la licuadora se unenla leche condensada, la crema de leche y jugo de un limón. La mezcla de gelatina sin sabor ya fría se echa en la licuadora con todo lo demás.
Se vacía esto de lalicuadora a un recipiente y se mezcla con el queso crema (se requiere espátula para que quede uniforme) luego toda esta mezcla se le echa al molde ya antes forrado con la galletasultana. Meter al refrigerador por 4 horas.
En una olla poner las moras, el azúcar, el otro jugo de un limón y un posillo de agua poniendo esto a cocinar en el fogón a fuegomedio para formar la salsa. Se deja calar. Después se cuela y esta salsa se le echa al cheese cake ya antes metido en la nevera quedando tapada la superficie del cheesecake.

Tambien puede hacer este chhese cake con otra fruta, fresa, mango haciendo el mismo procedimiento con agua, azúcar y jugo de limón.-------------------------------------