Receta

Masa: 
100 gr mantequilla
150 gr azúcar (2/3 taza)
1 huevo
200 gr harina (casi 2 tazas)
½ cucharadita polvo de hornear
Mezcla todo en un bowl, y revuélvelo bien. Luego, amásalo bien, para quese salgan todos los grumos. 
Si quieres pasarle un uslero para estirarla antes de ponerla en el molde, es una buena idea. Si no te resulta uslerear (yo no puedo, se me rompe la masa cuando está muydelgadita!), pon toda la masa en la mitad del molde y con los dedos y nudillos empieza a empujarla hacia los extremos. Que te quede delgadita, ya que con el polvo de hornear sube un poquito. Asi que sila extiendes y se empieza a salir del molde, lo recortas después y puedes hacer una pailita chiquitita para ti!. 
Antes de poner la masa en el molde, enmantequillalo y ponle una capita de harinadespués. (le echas harina y mueves el molde hasta que quede blanquito. Lo que sobra lo botas).
Con esto, echas la masa estirada o la aplastas ahí mismo. 
 
Pastita de chocolate: 
175 gr mantequilla300 gr chocolate de repostería (puede ser amargo o semi amargo, el que más te guste)
6 huevos (2 enteros y 4 yemas)
1/3 – ½ taza azúcar
Mezcla las 4 yemas, los 2 huevos y el azúcar. 
En un sarténmás o menos grande, o una olla, derrite a fuego lento la mantequilla y el chocolate en trocitos. Revuelve hasta que se vayan todas las burbujas y grumos.
Echa la pastita de chocolate al bowl con lamezcla de los huevos y el azúcar, y revuelve todo bien. (revuelve a velocidad normal, pero no te tomes tanto tiempo tampoco.. Si no, se empieza a endurecer el chocolate y mantequilla derretidos, y elazúcar también!). Pero no te apures, para que no te quede con grumos. (a lo que voy, es que no vayas al baño entre medio, no laves los platos, etc). 
Echa la pastita arriba de la masa en el molde, yluego el molde al horno. Mas o menos, a 180°, por 15 minutos. Ojo que los tiempos de cocción para la masa y el chocolate no son los mismos!! Así que tienes que inspeccionar ambos dos! La pastita...