Receta






Índice.
Contenido








Introducción.
Básicamente con este proyecto pretendemos dar a conocer los postres tradicionales de Michoacán, ya que estos postre tradicionales se están perdiendo con el transcurso de los años, esto por los nuevas costumbres de otros países, y nosotros los rescataremos para que no se pierdan y también el propósito de conocer sus ingredientes ypreparación para que las familias puedan hacerlos en eventos importantes ya sean familiares o sociales esto con el propósito de que no se pierda la tradición de este postre, también daremos a conocer sus componentes alimenticios, nutrientes y como nos puede ayudar en nuestro salud y como nos beneficia y perjudica en nuestro organismo.
En algunos países de América Latina,como Colombia, Cuba, Ecuador y México, los buñuelos forman parte de la cena de Navidad, junto a las natillas. En Colombia, por ejemplo, se suele juntar una medida de queso fresco molido, huevos, almidón de maíz (o maicena) con un poco de almidón de yuca y azúcar. Todos estos ingredientes se mezclan y se fríen, hasta dorarlos. En Cuba es costumbre confeccionarlos con la masa de la yuca. Son dulces típicos en celebracionesseñaladas, como el Día de Todos los Santos, Pascua o las Fallas de Valencia (España).
Cabe mencionar que en México los buñuelos forman parte  de la gastronomía mexicana, este rico postre lo podemos disfrutar en la cena de Navidad ya que en algunas familias se tiene esa costumbre, o bien si tienes antojo también los puedes encontrar buñuelos los domingos fuera de las Iglesias o en las ferias nunca falta unpuesto en el que te ofrezcan un delicioso buñuelo bañado en miel acompañado de un atole o café.
Presentaremos los temas de importancia sobre este postre tradicional y aprender de ellos y en que situaciones son más apropiados para adquirirlos y como saber hacerlo para nuestro buen uso de ellos y en nuestro alimentación también “ESTE CON EL PROPOSITO DE NO PERDER LA TRADICION DE ESTE POSTRE LOSBUÑUELOS”.





Desarrollo.
Receta de los buñuelos.
Ingredientes:
Harina flor (Cant. 1 kg)
Agua tibia (Cant. ½ Lt)
Hojas de tomate (Cant. 5 Hojas)
Sal (1/2 cucharada)
Huevos (Cant. 2 Huevos)
Manteca de cerdo (Cant. ½ Kg)
Canela (Cant. 100 gr)
Dulce Piloncillo (Cant. 1 Kg)

Preparación:
Primero ponemos agua a tibiar y le agregamos unas hojas de tomate y la dejamos hasta que estetibia, después colocamos la harina en un recipiente le agregamos el agua tibia pero retiramos las hojas del agua se la agregamos y empezamos a amasar luego le agregamos 2 blanquillos y un poco de manteca de cerdo para que no se ponga dura y amasamos hasta que la masa empiece a presentarse burbujitas en ella y luego comprobaremos si esta lista tomaremos una bolita de masa y la introduciremos en unvaso de agua, si flota la bolita de masa, esta lista y la dejaremos reposar unos 10-15 minutos y luego haremos bolitas de la masa y antes untaremos manteca en la charola donde las pondrán esto para que no se peguen y haremos las bolitas con toda la masa entonces ponemos una cazuela ancha donde se dorarán y pondremos manteca o aceite como gusten y calentaremos la manteca o aceite lo que hayandecidido y luego extenderemos las bolitas de masa con un rodillo pero al rodillo le pondremos manteca para que no se pegue la masa extenderemos tomando la forma de una tortilla y luego la introduciremos en la manteca o aceite bien caliente para que doren bien, los moveremos con una cuchara grande y los sacaremos y los colocamos en un recipiente grande para que enfríen bien, luego procedemos a bañarloscon dulce piloncillo entonces en una cazuela derretiremos el dulce con agua y canela hasta que hierba, luego ya que este sumergiremos los buñuelos para endulzarlos y los pondremos en otra cazuela y listo ya si lo quieren acompañar con un rico atole blanco con lo que ustedes quieran.


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