Receta

ALFAJORES DE MANJARBLANCO      

 


   Ingredientes :
 

2 tazas harina cernida


¾ taza mantequilla o margarina


4 cucharadas azúcar en polvo


Manjarblanco


   Preparación:Unir mantequilla, harina y azúcar. Mezclar con un tenedor o estribo. Terminar amasando con las manos, hasta lograr una masa uniforme.

Estirar con el rodillo en una superficie enharinada.Cortar círculos con cortador de galletas (el tamaño y forma es opcional).

Transportar cuidadosamente a una placa engrasada.

Llevar al horno pre-calentado 350° F (175° C) durante 12 ó 15 minutos.Retirar del horno. Enfriar.

Para armar los alfajores: tomar una galleta, rellenar con manjarblanco y luego cubrir con otra galleta. Espolvorear azúcar molida.

Nota: Si se desea hacer un alfajorgrande, duplicar las cantidades de la receta. Estirar la masa en círculos de 25 cm (10 pulgadas). Es preferible hacer ésto encima de un film plástico o papel manteca para que sea fácil transportarla ala placa. Una vez en la placa quitarle el film o papel. Salen 3 capas.

Proceder de la misma manera que con los alfajores pequeños.

Sugerencias para Loncheras:
Guardar los alfajores sin rellenaren un recipiente herméticamente cerrado. Rellenarlos con manjarblanco o con lo que se desea (manjarblanco de chocolate, mermelada, etc) el mismo día. Colocar en la lonchera.

 
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Alfajores de maicena
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ALFAJORES DE MAICENA
Alfajores de maicena
Por: Bien Casero
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Los cumpleaños tienen sabor a alfajorcitos de maicena. Un vicio permitido porque son tan ricos que se comen sin parar. Pueden hacerse endistintos tamaños, variando las tapitas, para servir incluso como compañía del café.
Tiempo de preparación: + de 1 hora
Tiempo de cocción: menos de 15 min.
 
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