Receta

Tortilla de porotos verdes y zanahorias
Para 6 personas
Tiempo de elaboración: 45 minutos

Ingredientes:
•    4 cdas. de aceite de oliva
•    2cebollines picados finamente
•    500 grs. de porotos verdes cocidos
•    4 zanahorias
•    5 huevos
•    Sal y pimienta a gusto

Preparación:1. En una sartén calentar 1 cda. de aceite de oliva, agregar los cebollines y cocinar por 3 minutos o hasta que ablanden. Retirar del fuego y reservar.2. En una olla a fuego medio, cocer los porotos verdes. Retirar y disponerlos en un bol junto a las zanahorias, los cebollines y los huevos. Sazonarcon sal y pimienta, mezclar bien y reservar.
3. Aparte, en una sartén calentar el resto del aceite de oliva, verter la mezcla de huevos reservada ycocinar 10 minutos por un lado o hasta cuajar bien.
4. Luego, con la ayuda de un plato, dar vuelta la tortilla y cocinar por el otro lado hasta cuajarcompletamente. Servir caliente

Panqueques con espinacas y atún
Para 4 personas
Tiempo de elaboración: 10 minutos

Ingredientes:
• 1 bolsa deespinacas a la crema congeladas
• 1 tarro de atún
• 1 tarro de crema de leche
• 2 bolsas de panqueques de 12 unidades

Preparación:
1. En una sarténa fuego medio, disponer la espinaca. Cocinar por algunos minutos y retirar.
2. En un bol, mezclar el atún con la crema. Reservar.
3. Disponer en elcentro de algunos panqueques la mezcla de espinacas y en el resto la de atún y llevar al horno a Tº media hasta calentar. Retirar y servir de inmediato.