receta

Crema de elote
Al estilo Salvador, publicada por salvador
Ahora te traigo una crema de elote buenísima, te encantara y la disfrutaras mucho con tu familia


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Categorías: Entradas, Sopas, cremas y caldos, Básicas recién casados, Cocina diaria, Otoño, Menos de 60 minutos, Leche, Maíz
Tiempo: 25 Minutos
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Porciones: Ingredientes para toda la receta
2 cucharadas de mantequilla
1 pieza de ajo
2 tazas de agua
2 cucharadas de cebolla blanca
1 lata de leche evaporada
3 tazas de granos de elote
2 piezas de cubos de caldode pollo
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Para hacer esta crema de elote (maíz), primeramente calienta en una olla la mantequilla y sofríe en ella a fuego lento la cebolla con elajo, todo muy pero que muy picadito. Cuando pasen unos 8 minutos, agrega el elote (maíz), cocina por 5 minutos más y aparta del fuego.

Ahora, mezcla en la misma olla la leche evaporada con elsofrito de elote (maíz), añade el agua y los cubos de caldo de pollo, y vuelve a mezclar todo, hasta que todos los ingredientes queden bien integrados. Tritura esta mezcla con la licuadora y vuelve acalentarla, y remueve sin parar durante unos 5 minutos, o hasta que espese un poco.

Cuando tome el cuerpo deseado, ya tendrás lista tu crema de elote (maíz), que se debe llevar a la mesa siemprecaliente.

Si lo deseas, también puedes congelar la crema de elote, para tenerla lista en futuras ocasiones.

Foto orientativa: Futronic.
Crema de elote
(4 porciones)
5 mazorcas de elote amarillo
2cucharadas de mantequilla
1 taza de crema espesa
2 tazas de leche
Sal y pimienta
1 taza de totopos

Desgranar los elotes. Colocar la mantequilla en una cacerola y saltear los granos de elote.Agregar la crema y la leche, cocinar hasta que los granos estén tiernos a fuego medio revolviendo constantemente.


Moler la sopa y regresar al fuego para rectificar sazón.


Para servir,...