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Pescados y mariscos
Chop suey de camarones / Preparación: 10 mins. Baja en calorías.
Instrucciones de elaboración:

Ingredientes (4 personas):
3 cucharaditas de harina de
Diluya el cubito de caldo en agua y hagalo hervir, agrege la papa
salsa de soya, la de tomate y la harina de papa, previamente
50 ccs de vino blanco
diluída en el vino.1 cubito de caldo de pollo
2 cucharaditas de salsa de soya
Haga hervir la salsa y añadale el tallo de ajoporro cortado en
1 ramito de ajo porro
tiras finas y los camarones limpios.
2 cucharadas de salsa de tomate
450 gramos de camarones o
Deje cocinar los camarones por sólo 2 ó 3 min.
gambas limpios
2 tazas de agua

Pescado al vapor a las finas hierbas / Preparación: 10 mins. Baja encalorías.
Instrucciones de elaboración:

Ingredientes (2 personas):
500 gramos de dos filetes de
En el microondas, sancochar los frijolitos chinos, agregar un pescado de 1/4 de kilo cada uno
chorrito de agua (cocción 2 minutos).
1 pimiento rojo pequeño en tiras
1 pizca de eneldo
1 pizca de mejorana
Una vez cocidos, escurrir y agregar el sillao.
1 pizca de salvia
Sazonar el pescado (consal y las hierbas), colocar el pimiento
400 gramos de frijolito chino
en tiras y hornearlo al microondas por 4 minutos, no es
1 cucharada de sillao (salsa de
necesario voltear a media cocción.
soja)
1 pizca de romero
Colocar el pescado en una fuente acompañado del frijolito chino.
0,5 cucharadita de sal

Se puede acompañar con arroz blanco.

Almejas salteadas. / Preparación: 15 mins.Baja en calorías.
Instrucciones de elaboración:

Ingredientes (4 personas):

Póngase las almejas a fuego fuerte y cuando se abran rocíese
con el limón y se espolvorean con perejil picado.

1
1
1
1

kilo de almejas
limón zumo
cucharada de perejil picado
pizca de sal

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Trucha al jamón / Preparación: 15 mins. Media en calorías.Instrucciones de elaboración:

Ingredientes (1 personas):

Colocar la trucha abierta por el medio sin espinas encima de una
loncha fina de jamón y ponerla en el plato cubriendo de nuevo el
pescado con otra loncha de jamón.

40 gramos de jamón
200 gramos de trucha

Poner en el horno durante 10 minutos y servir (el tiempo
dependerá del tamaño del pescado o a gusto de cada uno).

Canapés congambas / Preparación: 15 mins. Baja en calorías.
Instrucciones de elaboración:

Ingredientes (6 personas):

Se hierven las gambas y se pelan.
Sobre el pan de molde sin corteza se distribuye un poco de
mayonesa y se van colocando las gambas encima, adornadas
con unas tiritas de pimiento morrón.

100 gramos de gambas
6 rebanada pan de molde
50 gramos de pimiento morrón
150 ccs de aceite1 chorrito de vinagre
1 huevo
1 pizca de sal

Salsa mayonesa : Se mezcla en la batidora el huevo, la sal, el
vinagre y el aceite por éste orden hasta conseguir una salsa bien
ligada.

Gambas al pil pil / Preparación: 15 mins. Baja en calorías.
Instrucciones de elaboración:

Ingredientes (2 personas):

En una cazuela de barro se cubre el fondo con aceite de oliva y
se pone al fuego,se echan los dientes de ajo pelados y picados
gruesos, cuando empiezan a tomar color se añaden las gambas
peladas y limpias, la guindilla, la sal y un poco de perejil.
Se tapa la cazuela de barro y se dejan hacer durante unos
minutos según la cantidad y el punto más o menos hecho que
gusten las gambas, contando siempre que la cazuela de barro
guarda el calor durante unos minutos más, laretiramos del
fuego y la llevamos a la mesa en la misma cazuelita.

250 gramos de gambas peladas
5 dientes de ajo
1 guindilla picante
1 pellizco de perejil
1 pizca de sal
80 ccs de aceite de oliva

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Camarones al mojo de ajo / Preparación: 20 mins. Media en calorías.
Instrucciones de elaboración:

Ingredientes (2 personas):

En una...