receta

Spageti rojo
hierve el spaguetti con sal y laurel durante 20 minutos escurrelo y deja enfriar, muele jitomate crudo (4 jitomates por cada bolsa de spaguetti) con ajo y un poco de cebolla en una caserola pon aceite y una vez caliemte cuela el jitomate, si lo quieres seco deja que hierva 5 minutos y agrega el spaguetti con un poco de knor suiza, si lo quieres aguadito agrega 2 tazas de agua y elspaguetti espolvorea queso añejo.
Spagetti verde
1 paq. de spaguetti de 200 grs
2 l. de agua
2 hojas de laurel
dos cuch. de aceite
2 cuch de sal
Pones el agua a calentar con el laurel , el aceite y la sal , cuando suelte el hervor, pones la pasta cuidando que toda quede sumergida. Aprox. 10 minutos para que quede al dente (cocida pero firme). Una vez lista , la escurres y resarvas ,cuida de pinerle un poco de mantequilla para que no se reseque.

Crema poblana:
2 chiles poblanos asados , desvenados y pelados.
1/2 cebolla
1 diente de ajo
1queso crema (philadelphia chico)
1 taza de crema
1 cuch de consomé concentrado en polvo
Mientras está la pasta , licuas todos los ingredientes de crema de poblanos y en cuanto la tengas lista viértela sobre la pasta,
Mezclacon cuidado de no romper el spaguetti y sirve caliente.








Agua de horchata
Tiempo de preparación: 10 minutos
Remojo: 6 horas
Total: 6 horas, 10 minutos
Cantidad: 2 litros de agua de horchata
Ingredientes:
2 tazas de arroz crudo
6 tazas (litro y medio) de agua
1/2 cucharadita de canela en polvo
2 tazas (medio litro) de leche
1 taza de azúcar
Preparación:
Coloca el arroz enun colador y enjuágalo bajo el chorro de agua hasta que el agua salga transparente.  Pásalo a un recipiente mediano y cúbrelo con la mitad del agua.  Deja que se remoje varias horas o toda la noche.
En el vaso de una licuadora vierte el arroz con su agua de remojo, la canela, la leche y el azúcar.  Licúa hasta que el arroz esté bien triturado y el azúcar se haya desuelto completamente.
Viertela horchata a una jarra y agrega la otra mitad del agua.  Refrigera tu horchata o sírvela inmediatamente sobre hielos.
 















TARTA DE MANZANA

Ingredientes
Usar medidas:

9 cucharadas de azúcar
2 kilos de manzana
2 tazas de harina
1 cucharadita de polvo para hornear
2 cucharaditas de jugo de limón
5 huevos
1 taza de azúcar glass
1 cucharadita deextracto de vainilla
200 gramos de mantequilla
Preparación
1. Precaliente el horno a 350 grados centígrados.
2. Pele las manzanas y rebánelas en triángulos y cocínelas a fuego lento con 9 cucharadas de azúcar hasta que estén blanditas.
3. Deje enfriar las manzanas
4. En un plato derrita la mantequilla y agregue la harina, la vainilla, el jugo de limón y 5 yemas de huevo.
5. Mezcle con unacuchara de palo hasta que la mezcla tenga la consistencia de masa para galletas.
6. Tome el molde desarmable que usara para la tarta y póngale mantequilla y harina a todo el molde.
7. Divida esta mezcla en dos partes, con una parte cubra la parte de abajo y de los lados del molde desarmable.
8. Cocine la masa por 10 minutos.
9. Bata las claras de los huevos a punto de nieve y agregue el azúcar derepostería hasta que parezca merengue.
10. Rápidamente agregue las claras a las manzanas cocinadas y póngalas en el molde.
11. Con el resto de la masa haga rollitos para decorar el borde del molde y en el centro haga una reja típico de tarta o pie.
12. Hornee la tarta por 20 o 30 minutos.
13. Retirar del horno y dejar enfriar por media hora antes de cortar.
14.
HELADO DE CANELA Y NUEZINGREDIENTES
3 tazas de leche (750cc)
1 y ½ taza de azúcar (300gramos)
3 yemas
1 cucharada de canela en polvo
Vainilla
2 cucharadas de leche en polvo
1 taza de crema de leche (250cc)
50 gramos de nueces picadas

PREPARACIÓN
Poner en el vaso de la licuadora, la leche, el azúcar, las yemas, la canela, la vainilla, la leche en polvo y la crema de leche.

Licuar durante 30 segundos....