receta

BOLLOS DE LECHE

INGREDIENTES

500 gramos de harina de fuerza
260 gramos de leche entera
60 gramos de azúcar
25 gramos de levadura fresca
3 cucharas de mantequilla
1 cuchara de esencia devainilla.
media cucharadita de sal


PARA PINTAR LOS BOLLOS
1 huevo
50 gramos de azúcar


ELABORACIÓN
HARINA DE FUERZA:

Una vez hecha la masa la dejamos reposar una hora.
Hacemos bolas ylas colocamos en la bandeja del horno, les hacemos el corte y las tapamos con un paño por media hora.
Pintamos los bollos con el huevo batido y echamos el azúcar humedecida en los cortes. Horneamosmedia hora a 200 grados.

















QUESADA CASERA SENCILLA

INGREDIENTES:

400 gr. de queso crema del tipo Philadelphia.
175 gr. de azucar.
100 gr. de harina.
50 gr. demantequilla.
3 huevos medianos.
Ralladura de 1 limón.
2 g. de canela.
MODO DE PREPARACION:
En un bol amplio batimos los huevos, sin dejar de batir añadimos el azúcar y la mantequilla derretida,si tenemos un buen batidor veremos que se nos queda como una emulsión. Añadimos el queso y lo batimos bien hasta que quede una crema sin grumos, añadimos la ralladura de limón y la harina con la canelaen polvo.

Untamos el molde con mantequilla y espolvoreamos con harina, vertimos el preparado y metemos al horno previamente calentado a 180º, con el fuego encendido arriba y abajo.

Lo tenemosunos 35 minutos y comprobamos. Cuando esté hecho tenemos la opción de espolvorear canela por encima y además podemos incluso tostarlo un poco con el gratinador, eso ya lo dejo a vuestra elección porquealgo tendréis que hacer no?. Yo le añadí un poco de azúcar por encima que luego he quemado con el soplete formando una capa de caramelo.






















PASTEL DE PIÑAINGREDIENTES:
1 Lata de piña (lata de 800 gramos)
1 Bolsa de gelatina de limón
4 Hojas de gelatina
250 Gramos de nata (crema de leche)
Caramelo líquido
PREPARACIÓN
Troceamos la piña y la...