Receta

Ingredientes (para 12 donas)
- ¾ de leche caliente
- 1 paquete de levadura seca
- 1 cucharada de mantequilla
- 1/3 taza de azúcar
- 1 huevo
- 3 tazas de harina
- ½ cucharadita de sal
- Canelaen polvo
Para el glaseado:
- 3 cucharadas soperas de mermelada sin trozos (sabor que prefieras)
- 2 tazas de azúcar flor
- 1 cucharada de agua caliente
- colorantes (si le quieres dar un toquede color)
- Mostacilla
Preparación
Vamos a dividir en partes nuestra preparación, para que sea más fácil de seguir.
1. En una taza vierte ¼ de leche caliente y agrégale la levadura poco a poco.Revuelve un poco y déjalo reposar durante 5 minutos.
2. En otro recipiente más grande incorpora ½ de leche caliente, más la taza de azúcar más la mantequilla. Le agregas la mezcla que habías dejadoreposar (levadura+leche) y revuelves. Agrega el huevo, la harina, la canela en polvo y la sal y bate hasta que agarre consistencia. Si la masa está pegajosa, de a poco agregale lentamente harina hastaque deje de estarlo (la masa es parecida a la del pan amasado).
3. En el mesón, espolvorea harina para que la masa no se te pegue y comienza a amasar con las manos durante 4 minutos. Arma una pelotacon la masa, colócalo en un recipiente y tápalo con un paño. Deja reposar unos 45 minutos, en lo posible, en un área con calor.
4. Una vez que hayan pasado los 45 minutos, vuelve a amasar. Ahora,armaremos la forma de las donas. Agarra pequeños trozos de masa y aplástalos. Debe quedar de por lo menos, 1.27 centímetros de ancho cada una. Para hacerle el orificio del medio, ocupa una tapa debebida. Presiona en el centro y anda dejándolas en la lata que luego pondrás en el horno. Debes dejarlas reposar otros 20 minutos.
5. Pre calienta el horno por lo menos un minuto. Luego, pon las donasdentro y hornéalas entre 7 a 8 minutos. Preocúpate de que no te queden demasiado doradas (se pueden quemar por abajo).
6. Una vez transcurrido el tiempo, déjalas enfriar al menos 5 minutos antes de...