Receta

Ingredientes:

1 ½ taza de carne de soya La Fuente Natural
1 ½ cda. aceite
sal fina La Fuente Natural
salsa de soya
cebolla
pimentón
ajo
cilantro
caldo de verduras
2 zanahorias bienpicadas
1 taza de champiñones
4 tomates medianos
1 salsa de tomates
1 ½ taza de agua

Preparación:

Se coloca en un recipiente la carne de soya con el agua para remojar, mientras en un sartén sefríe en aceite la cebolla, el ajo, el pimentón y el cilantro. Se escurre la carne de soya y se incorpora al sartén. Cuando esté todo refrito, se incorpora todo lo demás. Dependiendo de cómo le guste austed el guisado se coloca más o menos agua.

Este guiso se sirve caliente con polenta frita.








1 ½ taza de soya texturizada.
1 ½ cebolla chica picada.
½ taza de salsa de soya.
½taza de salsa cátsup.
1 chile chipotle adobado (puede ser al gusto).
Aceite al gusto.
5 ramas de cilantro.
Sal y pimienta al gusto.
Tortillas

Se hidrata la soya. Luego se fríe en aceite lacebolla y cuando se vea transparente se incorpora la soya para dorarla un poco.
Luego se muelen en la licuadora las salsas con el chile chipotle y se mezcla la salsa junto con la soya dorada y se dejahervir unos minutos.
Se sirve con tortillas, cilantro, cebolla y una salsa taquera, o bien con tostadas.










PICADILLO DE SOYA (6 A 8 Porciones)



INGREDIENTES:

2 tazas desoya texturizada hidratada, escurrida y exprimida
¼ de kg de papas partidas en cuadritos
¼ de kg de zanahorias partidas en cuadritos
¼ de kg de chícharos semicocidos
¼ de kg de carne molida mixta
1kg de jitomate licuado con ajo y cebolla
chile verde picado al gusto
hierbas de olor al gusto
2 cucharadas soperas de aceite
sal o consomé al gusto


PROCEDIMIENTO:

En una cacerola ocazuela ponga a freír la carne perfectamente, agregue la soya y deje hasta que se dore.
Agregue las verduras, empezando por las que son más duras y deje que se cuezan por espacio de 15 minutos.
Agregue...