receta

Ingredientes para preparar sopa (la receta más antigua)

4 rebanadas de pan
Caldo de carne o de cocido
2 huevos
Queso parmesano rallado
¿Cómo preparar sopa (la receta más antigua)?

En labase de una fuente ancha de cristal para horno, colocamos 4 rebanadas de pan bien tostadas. Colocamos encima dos huevos crudos sin la cáscara y sin batir. Le añadimos caldo de carne o de cocidohirviendo, intentando que el conjunto de la sopa se desordene lo mínimo posible.
Encima de los huevos, espolvoreamos el queso parmesano y lo metemos todo al horno a 120 ºC con la función grill, con el finde que el queso se gratine.
Cuando veamos que el queso toma cuerpo, sacamos la sopa del horno y servimos, echando dos rebanadas con un huevo en cada plato, con su caldo correspondiente.
Bies escierto que esta sopa (la receta más antigua), no responde al modelo de cocinado habitual, pero es un plato excelente y sencillo, que llama la atención.ngredientes para preparar receta frijoles charros1 pieza de chorizo desmoronado
3 dientes de ajo
6 piezas de chile serrano
2 tazas de frijol bayo
200 gr. de espaldilla de cerdo
3 tazas de cilantro
4 piezas de jitomates asados
1/2rebanada de cebolla rebanada
20 gramos de tocino
¿Cómo preparar receta frijoles charros?

Para hacer estos frijoles charros lo primero que hay que hacer, es lavar muy bien los frijoles cuidando deretirar las piedritas y basura que puedan llevar.
Una vez listos, dejamos los frijoles remojando en agua toda la noche.
Posteriormente, colamos las legumbres, y las enjuagamos tirando el agua delremojo.
El siguiente paso en la elaboración de nuestros frijoles charros es poner en una sartén a freír con aceite el chorizo, el tocino y los jitomate, previamente asado y cortado en trozos.
Ahora,añadimos la cebolla cortada en rodajas, el chile serrano sin semillas y cortado en juliana y el ajo picado.
Mientras, en una cacerola grande ponemos a cocer lo que serán nuestros frijoles charros con...