Receta

Fuente gastronomía y cia. 23 de agosto del 2012
Consumidor chino prefiera los productos importados 
Según un estudio realizado por Ipsos, un instituto independiente de investigación de mercados,cada vez son más los consumidores chinos que prefieren adquirir alimentos importados antes que los producidos en el país. Día a día se erosiona la confianza en los alimentos producidos en China, lainvestigación destaca que más de un 61% de persona han perdido la confianza y hasta un 76% apuntan a los escándalos alimentarios como una de las principales razones para decantarse por los alimentosimportados de occidente.
 las inspecciones realizadas por AsiaInspection, empresa de servicios de control de calidad que mediante sus inspecciones pretende garantizar la calidad de los productos que sefabrican o procesan en una empresa asiática, concluía que hasta el 51% de las empresas alimentarias del país no aprobaron en las inspecciones rutinarias. Destacaba especialmente que un 10% de lasempresas tenía deficiencias consideradas muy graves, como por ejemplo la contaminación fecal de roedores en los alimentos.
Se  sabe que la legislación europea por ejemplo, es mucho más estricta que la delpropio país, por otro lado, los escándalos alimentarios son la tónica dominante en China, y eso que se ha endurecido la política en materia de seguridad alimentaria, se han cerrado miles de empresaspor delitos de seguridad alimentaria, infracciones como la carencia de licencias y permisos oportunos, fraudes y adulteración de alimentos, etc. En el año 2011 se cerraron 5.000 empresas, pero es unagota de agua en un país cuya población actual supera los 1.300 millones de habitantes. China lleva años anunciando mejores medidas para controlar los alimentos que produce, pero como decíamos, losproblemas asociados a los productos son una constante y no parece que se pueda solucionar a corto plazo.
En el desglose de las preferencias de compra se muestra una especial preferencia por los...