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Recetas

Técnicas de cocina -
Brownies
Ingrediente principal: Chocolate Autor: utilisima.com Porciones: 16 Visitas: 107978
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* Manteca 140 g
* Azúcar impalpable 280 g
* Chocolate cobertura semiamargo 120 g
* Esencia de vainilla 2 cdas
* Sal 1 pizca
* Huevos 3
* Harina 200 g
* Nueces 120g
Procedimiento
Paso a paso
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1- Colocar en un bol el azúcar impalpable tamizada junto con la manteca a punto pomada y trabajar para integrar.
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2- Agregar el chocolate coberturafundido y mezclar.
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3- Incorporar la esencia de vainilla, la pizca de sal (la utilización de sal fina en las preparaciones dulces es para realzar los sabores) y los huevos. Mezclar hastaintegrar.
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4- Colocar la harina común y mezclar.
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5- Mezclar con batidor de alambre para integrar bien la preparación.
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6- Incorporar las nueces picadas.
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7-Volcar la preparación a un molde de 25 cm x 40 cm forrado con papel aluminio y llevar a horno 30 a 40 minutos a 160º C.
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8- Ideal para acompañar un café o para realizar un postre.
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NotaEl Brownie es una preparación típicamente norteamericana, que junta los sabores del chocolate, la manteca y las nueces. Es importe utilizar un chocolate semiamargo de buena calidad.
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