recetario de cocina griga

Psomi Spitika
INGREDIENTES:
500gr Harina
½ tza Semillas de girasol
5oz. Ajonjoli blanco
1huevo
10gr de Levadura seca
2oz. Leche
2oz. Aceite de girasol
Azucar

PROCEDIMIENTO
-Hacer unacorona con la harina
-Agregar en el centro la leche y la levadura por unos minutos para activar la
levadura.
-Agregar el huevo y el aceite en el centro
-Agregar el azúcar y las semillas de girasolmoviendo y mezclando poco a poco
con la harina y la mezcla de leche.
-Amasar hasta incorporar todos los ingredientes
- Hornear
-Espolvorear el ajonjolí aun caliente el pan.

Souvlaki Arnisio.INGREDIENTES:
300gr de Cordero
½ tza de Perejil Fresco
½ tza de Romero
½ tza de Menta ó hierbabuena
1Hoja de laurel
4dtes de Ajo
2oz jugo de limón
½ tza de Aceite de olivo
1cda Sal de grano1Cebolla
1Pimiento Rojo
1Pimiento Verde
1Pimiento Amarillo
*Palos para brochetas
PROCEDIMIENTO:
-Limpiar el cordero de grasa.
- Marinar con hierbas, aceite, ajo, sal y limón. Por lo menos15minutos.
-Cortar vegetales y armar brochetas
-Asar y sellar al grill las brochetas
- Después terminar cocción en horno.
-Para evitar que los palillos se quemen en el grill humedecer con gua, despiessecar rápido.

Ensalada griega.
INGREDIENTES:
1 Lechuga romana
1Pimiento rojo
1Pimiento Verde
1cebolla morada
2Jitomates
1Pepino
¼ tza Queso Feta
2oz. Vinagre de vino tinto
PerejilOregano
Pimienta Negra
Aceitunas Kalamata

PROCEDIMIENTO:
-

Cortar todos los vegetales al gusto.

-

Aderezar y condimentar con las especies ( oregano, vinagre de vino tinto,
perejil ypimienta).

-Servir fresca.

Melomakarona.
INGREDIENTES:
1tza de Aceite de olivo
1tza de aceite vegetal
3/4tza azúcar
3/tza jugo de naranja
1/4tza Brandy
2cdas de royal
1cda Bicarbonato de sodio7.5tzas harina de trigo
3/4tzas Nueces
Canela Molida
Zest de Naranja
Sal
Para Jarabe
1tza Miel
1tza Azúcar
1bara de canela
4clavos
1oz. Jugo de limón
Zest limón
PROCEDIMIENTO:
-En...