Recetario De Nuez (Planeacion)

COLEGIO DE BACHILLERES DEL ESTADO DE HIDALGO.
PLANTEL TASQUILLO

Postres de nuez
(Recetario)

Semestre: Tercero Grupo: 3101

Integrantes del equipo:

Kevin Joel Hernández Bautista
Juan Carlos Bautista Guzmán
Jeovany Mejía Ramírez
Yuritzi Basilio Ortiz
Cynthia Dennis Arteaga Rodríguez
Graciela Hernández GómezOBSERVACIONES:___________________________________________________________________________________________________________________________________________

ÍNDICE

Abstract ……………………………………………..……………….….....1
Delimitación del tema………………………………...............................2
Marco teórico………………………………………….............................3
Justificación……………………………………………………….…........5
Objetivo general yespecíficos………………………………...…….......6

Abstract
Nut is a fruit has a rich composition of nutrient that confer excellent properties for healthy consumption of this nut brings innumerable benefits to the body right through its high protein content so the nut has an excellent stimulant to the nervous system For these reasons add the nuts to your daily diet can be beneficial for your health. The town of Tasquillo is known for thequantity of alnut that conform the ecosystem, and their fruit: The nuts, this in season are a source of income for the people of Tasquillo. Because the people pick the nuts and sell for the Impose Price, We like student of college of Bachilleres in Tasquillo propose work in a different way more changes for the people. Designing a cookbook of dessert of this fruit of ourtown in which we can get most benefit.

DELIMITACION DEL TEMA

Nuez: se trata de un fruto, de tres o cuatro centímetros de diámetro, con una piel externa fina y lisa, de color verde con manchas negruzcas, el centro duro, rugoso y dividido en dos mitades simétricas, que encierran a la semilla, comestible y con un alto nivel de propiedades y nutrientes, este fruto proviene de los nogales,planta característica del municipio de Tasquillo además de ser una fuente de ingresos para los habitantes de éste.
El proyecto integrador se llevara acabo por los alumnos del colegio de bachilleres, del estado de hidalgo, plantel Tasquillo concentrados en un equipo, cuyos integrantes son los siguientes: Kevin Joel Hernández Bautista, Juan Carlos Bautista Guzmán, Jeovany Mejía Ramírez, YuritziBasilio Ortiz, Cynthia Dennis Arteaga Rodríguez y Graciela Hernández Gómez
Dicho proyecto tratara de la elaboración de un recetario de postres hechos a base de nuez. Hemos elegido a este fruto ya que en nuestra comunidad existe en grandes cantidades, además brindan una fuente de ingresos a los habitantes, sin tener que salir o alejarse, aprovechando de las bondades que la naturaleza de Tasquilloles brinda.
En este proyecto se propondrá a que las familias Tasquillenses, integren a sus alimentos este fruto que es muy rico en vitaminas del grupo A Y B, Y tratando de difundir la variedad de alimentos que se pueden crear con este fruto característico de Tasquillo.
De la misma manera buscaremos orientación de algunos ciudadanos Tasquillenses, para obtener información acerca de lasdistintas recetas con las cuales podremos crear los postres. Y de esta forma lograremos los objetivos planteados en este proyecto formativo integrador.
El recetario será donado a la biblioteca del COBAEH plantel Tasquillo para su consulta y difusión.
MARCO TEÓRICO
El Nogal es uno de los árboles de frutas comestibles (nuez) más antiguo del mundo. La nuez tiene sus orígenes en la prehistoria, se hanencontrado rastros fósiles en Texas y en el Norte de México, indicando su existencia desde antes que los americanos nativos que vivieran ahí, en la época de los Romanos se le consideraba comida de los Dioses. Se sabe que el Nogal es nativo del Norte de México y Sur de los Estados Unidos de Norteamérica.
Los árboles más antiguos se localizan cerca de los ríos o arroyos...