Recetario De Nuticion

Recetario
ensaladas y aderezos

Consejos para una
alimentación saludable.
1

Incluye todos los grupos de
alimentos en cada comida; verduras
y frutas ricas en vitaminas y minerales,
cereales integrales con bra;
leguminosas y alimentos de origen
animal que aportan proteínas
Cereales
y ácidos grasos esenciales para el
organismo. Pre ere las leguminosas
como la soya, con alto valornutritivo,
y el balance adecuado de Omega 3 y 6.

2 Realiza 4 o 5 tiempos de comida
al día, así mantendrás a tu metabolismo
activo; no te apresures, toma el tiempo
su ciente para comer, esto ayudará a
una mejor digestión.
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Cuida las proporciones, no abuses
de ningún alimento. Disfruta de tu
alimentación, dale variedad, cambia las
texturas, colores y sabores de tus platillos.Visita: nutrioli.com

Frutas y verduras

Leguminosas
y alimentos de
origen animal

Ensaladas:

y queso de cabra
Ensalada de zanahoria
india
s, frutas y nuez de la
Ensalada de lechuga
ngo
os con aderezo de ma
Ensalada de espárrag
Ensalada griega
mango
Ensalada de jamón y
con salmón
Trilogía de lechugas

Aderezos:
li
Aderezo básico Nutrio
Aderezo de cilantro
Aderezo CésarAderezo de kiwi
antigua
Aderezo de mostaza
s
Vinagreta de avellana

La zanahoria, la lechuga y la manzana nos
proveen de fibra, vitaminas y minerales
principalmente de Vitamina A, C y Potasio.

Ensalada de zanahoria
y queso de cabra

Ensalada de zanahoria
y queso de cabra
VALOR NUTRIMENTAL POR PORCIÓN

4 porciones

168
KCAL

8g

9g

PROTEÍNAS GRASAS

Ingredientes
• 1lechuga italiana lavada y desinfectada.
• 2 zanahorias peladas y ralladas.
• 1 manzana roja cortada en cubos grandes.
• 15 tomates cherry.
• 2 cucharadas de aceite Nutrioli®.
• 90 g de queso de cabra.
• 1½ limón (el jugo).
• Sal.
• Pimienta.

16g
CARBO
HIDRATOS

Preparación
1. Parte la lechuga en trozos pequeños y colócalos
en una ensaladera. A continuación agrega la zanahoria,
lamanzana, los tomates, el jugo de limón; salpimenta
y mezcla bien.
2. Enseguida añade el aceite Nutrioli® y mezcla
nuevamente. Por último, incorpora el queso de cabra
y sirve.
Sugerencias
La ensalada puede acompañarse con pan de ajo.

El kiwi, la toronja y la fresa son importantes
fuentes de vitamina C, fundamentales para
fortalecer nuestro sistema inmunológico.

Ensalada de lechugas,frutas y nuez de la india

Ensalada de lechugas,
frutas y nuez de la india
8 porciones
VALOR NUTRIMENTAL POR PORCIÓN

Ingredientes
269
5g
21g
21g
• 400 g de lechugas mixtas.
KCAL PROTEÍNAS GRASAS
CARBO
HIDRATOS
• 30 g de apio rebanado.
• 10 g de cebolla morada rebanada.
• 200 g de gajos de toronja. Para el aderezo
• 350 g de kiwi rebanado.
• 125 ml de aceite Nutrioli®.
• 300g de fresas rebanadas. • 60 ml de jugo de limón.
• 60 g de surimi.
• 5 ml de vinagre blanco.
• 100 g de nuez de la india.
• 5 g de azúcar blanca.
• 100 ml de aderezo.
• Sal al gusto.
Preparación
1. Corta las lechugas con la mano, de un buen tamaño
para ensalada, lava y desinfecta.
2. En una ensaladera coloca las lechugas, el apio, la
cebolla y añade la mitad del aderezo, agrega la nuezde la
india picada, el surimi desmenuzado y mezcla de manera
uniforme.
3. Sirve sobre el plato, decora con las fresas, el kiwi,
los gajos de toronja y baña con el resto del aderezo.
Para el aderezo
4. Junta todos los ingredientes
y mezcla de manera uniforme.

Ensalada de espárragos
con aderezo de mango
Los espárragos son bajos en calorías, y ricos
en proteínas, contienen mucha fibra,vitaminas
del complejo B, provitamina A, vitamina C y E.

Ensalada de espárragos
con aderezo de mango
10 porciones

VALOR NUTRIMENTAL POR PORCIÓN

160
3g
Ingredientes
KCAL PROTEÍNAS
• ½ lechuga romana en trozos.
• ½ lechuga italiana en trozos.
• ½ cebolla morada en medias lunas.
• 2 mangos grandes en cuadros medianos.
• 500 g de jícama en tiras.
• 350 g de espárragos.
• 2...