Recetario de vodka



BEBIDAS A BASE DE VODKA



ACUEDUCTO
RECETA NO: 001
CLASIFICACIÓN: SESION 001
RENDIMIENTO :
4ª. CLASE VODKA
INGREDIENTES:
CANTIDAD:
UNIDAD:
PREPARACIÓN:
PRESENTACIÓN:
VODKA
60
ML

 
CURACAO TRIPLE SEC
10
ML


BRANDY
10
ML


JUGO FRESCO DE LIMÓN
15
ML


HIELOS
4
CUBOS


LIMÓN
1
TWIST












 




 




 




  




 





TÉCNICA DE PREPARACIÓN:
 1 COPA CÓCTEL
 
 
 
 
 
 
NOTAS:
 
 Agregar todo al shaker, mezclar y servir. Decorar con el twist de limón.
 
 



BEBIDAS A BASE DE VODKA



ALLEGRETTO
RECETA NO: 002
CLASIFICACIÓN: SESION 001
RENDIMIENTO :
4ª. CLASE VODKA
INGREDIENTES:
CANTIDAD:
UNIDAD:
PREPARACIÓN:
PRESENTACIÓN:
VODKA
30
ML

 
VERMOUTHROSSO
15
ML


COINTREAU
30
ML


BITTER ANGOSTURA
1
DASH


HIELOS
4
CUBOS

















 




 




 




 




 




 





TÉCNICA DE PREPARACIÓN:
 1 COPA CÓCTEL
 
 
 
 
 
 
NOTAS:
 Mezclar todo en el shaker y servir.
 
 
 




BEBIDAS A BASE DE VODKA



ARAÑA BLANCA
RECETA NO: 003
CLASIFICACIÓN: SESION001
RENDIMIENTO :
4ª. CLASE VODKA
INGREDIENTES:
CANTIDAD:
UNIDAD:
PREPARACIÓN:
PRESENTACIÓN:
VODKA
22.5
ML

 
CREMA DE MENTA BLANCA
22.5
ML


HIELOS
5
CUBOS



























 




 




 




 




 




 





TÉCNICA DE PREPARACIÓN:
 1 COPA MARTINI
 
 
 
 
 
 
NOTAS:
 Mezclar en el shaker yservir.
 
 
 




BEBIDAS A BASE DE VODKA



BERNICE
RECETA NO: 004
CLASIFICACIÓN: SESION 001
RENDIMIENTO :
4ª. CLASE VODKA
INGREDIENTES:
CANTIDAD:
UNIDAD:
PREPARACIÓN:
PRESENTACIÓN:
VODKA
30
ML

 
GALLIANO
15
ML


PERNOD
15
ML


JUGO DE LIMÓN
7.5
ML


HIELOS
4
CUBOS

















 




 




 




 




  





TÉCNICA DE PREPARACIÓN:
 1 COPA CÓCTEL
 
 
 
 
 
 
NOTAS:
 Agregar todo al shaker, mezclar y servir.
 
 
 




BEBIDAS A BASE DE VODKA



BLANQUITA
RECETA NO: 005
CLASIFICACIÓN: SESION 001
RENDIMIENTO :
4ª. CLASE VODKA
INGREDIENTES:
CANTIDAD:
UNIDAD:
PREPARACIÓN:
PRESENTACIÓN:
VODKA
15
ML

 
PEACH TREE
30
ML


CREMA DE CACAO BLANCA
30
MLLECHE EVAPORADA
45
ML


HIELOS
4
CUBOS

















 




 




 




 




 




 





TÉCNICA DE PREPARACIÓN:
 1 COPA TULIPÁN
 
 
 
 
 
 
NOTAS:
 
Agregar todo al shaker, mezclar y servir.
 
 





BEBIDAS A BASE DE VODKA



BLOODY MARY
RECETA NO: 006
CLASIFICACIÓN: SESION 001
RENDIMIENTO :
4ª. CLASEVODKA
INGREDIENTES:
CANTIDAD:
UNIDAD:
PREPARACIÓN:
PRESENTACIÓN:
VODKA
60
ML

 
SALSA INGLESA
7.5
ML


JUGO DE LIMÓN
15
ML


JUGO DE TOMATE
150
ML


SAL
MEDIA
CDTA.


PIMIENTA AL GUSTO




SALSA TABASCO AL GUSTO




HIELOS
5
CUBOS


 




 




 




 




 




 





TÉCNICA DE PREPARACIÓN:
 1 VASO HIGHBALL
 
 
 
  
 
NOTAS:
 Colocar los hielos en el vaso, agregar el vodka, la salsa inglesa , el jugo de limón, la salsa tabasco, la sal , la pimienta y el jugo de tomate.
 
 
 



BEBIDAS A BASE DE VODKA



CAMINO AL CORAZÓN
RECETA NO: 007
CLASIFICACIÓN: SESION 001
RENDIMIENTO :
4ª. CLASE VODKA
INGREDIENTES:
CANTIDAD:
UNIDAD:
PREPARACIÓN:
PRESENTACIÓN:
VODKA
45
ML

 
LICOR DEMARRASCHINO
15
ML


ANÍS DULCE
7.5
ML


JARABE DE GRANADINA
1
DASH


JUGO DE NARANJA
4
OZ


HIELOS
5
CUBOS












 




 




 




 




 




 





TÉCNICA DE PREPARACIÓN:
 1 COPA PERA
 
 
 
 
 
 
NOTAS:
 Agregar todo al shaker, mezclar y servir.
 
 
 




BEBIDAS A BASE DE VODKA



DETALLES
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