Recetario gastronomico
EQUIPO N.1
NOMBRE DE LOS PARTICIPANTES:
ANGELITA ACEBO VERA Y JONATHAN COUTIÑO GOMEZ.
ENTRADA: TAMAL DE RAJAS CON SALSA VERDE Y ROJA
PLATO FUERTE: ASADO CHIAPANECO CONTIMBAL DE FRIJOL Y QUESO Y ENSALADA EN ESCABECHE.
EQUIPO N.2
NOMBRE DE LOS PARTICIPANTES:
LUIS A. VIVANCO RINCON Y JOSE F. MARTINEZ CRUZ.
ENTRADA:SOPA DE CHIPILIN CON BOLITA
PLATOFUERTE:TAMAL DE HOJA DE MILPA CON COULIS DE JOCOTE.
MARISCO:MEMELAS DE CAMARON CON QUESO DE AGUACATE.
EQUIPO N.3
NOMBRE DE LOS PARTICIPANTES:
ALBERTO DANIEL ALVAREZ SABORIO Y ERWIN MARTINEZLOPEZ
ENTRADA:DUO DE PALLARD
PLATO FUERTE: ROBALO EN HOJA DE PLATANO
3er PLATO: SOPA DE PAN
4 PLATO: PAN DE ELOTE
EQUPO 4.
NOMBRE DE LOS PARTICIPANTES:
JOSE MANUEL ESPINOZA K. YOSCAR DE JESUS PEÑA S.
ENTRADA: PLATANO DE CARRITO CON CHIPILIN.
PLATO FUERTE: TILAPA CON HOJA DE MUMO Y GUARNICION DE CHILE RELLENO DE CHUTI.
TERCER PLATO: DECONSTRUCCION DE COSTILLA DE RESCON FRIJOL.
EQUIPO 5.
NOMBRE DE LOS PARTICIPANTES:
MARTIN CRUZ ESPINOSA Y JUAN DOMINGUEZ RINCON.
ENTRADA: CONEJO ESTILO CHIAPA DE CORZO CON GUARNICION DE MILPA .
PLATO FUERTE:MINITAMALES VERDES Y ROJOS DE IGUANA.
3ER PLATO: CALDO DE CHUTI Y PIGUAS.
EQUIPO 6:
NOMBRE DE LOS PARTICIPANTES:FERNANDO TORRES TOLEDO Y ERVING A. RIVERA LOPEZ.
ENTRADA:COSTA CHIAPAS
PLATOFUERTE: TORRE “CH”
TERCER PLATO: PESCADO Y PEPITA
EQUIPO 7:
NOMBRE DE LOS PARTICIPANTES:
JOSE ALONSO ARRIOLA CRUZ Y LUIS ALFREDO GOMEZ CRUZ.
ENTRADA: PESCADO ESTILO CHIMUL
PLATO FUERTE:TAMALES DE LA ABUELA.(BOLA)
TAMALES DE LA ABUELA (HOJA SANTA Y PICTE)
TERCER PLATO: FRITO EN SALSA DE CHILE GUAJILLO
EQUIPO:
NOMBRE DE LOS PARTICIPANTES:
SUSANA CAL Y MAYOR NARVAEZY DANIELA TORRES PEÑA.
ENTRADA:CARROTES
PLATO FUERTE:MIX DE PESCADOS
EQUIPO N.9:
NOMBRE DE LOS PARTICIPANTES:
ANA LUISA ELLIS HERNANDEZ
ENTRADA: SABOR A ORO
PLATO FUERTE:...
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