Recetario Hojaldre

Hojaldre (Orejas)

INGREDIENTES
* Harina 500 g
* Sal c/n
* Agua 250 cc
* Manteca 500 g
* Azúcar para espolvorear c/n
PROCEDIMIENTO
Paso a paso

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1- Colocar en un bol la harina y la sal, añadirle el agua hasta unir los ingredientes y formar una masa.
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2- Una vez que haya descansado la masa, estirarla en forma de cruz.
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3- Moldear la manteca en forma cuadrada y colocarla sobre la masa estirada en forma de cruz.
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4- Cubrir el empaste de los 4 lados con la masa tratando de no añadirle harina extra.
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5- Estirar la masa procurando que no se dañe y no se escape el empaste por los costados.
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6- Una vez estirada la masa, doblar en tres partes y estirar, formando una vuelta simple. Refrigerar. Repetir esta operación 6veces en total.
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7- Ya descansado el hojaldre y con todas sus vueltas, estirar y espolvorearcon azúcar, doblar para formar orejas y cortar.
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8- Estibar en una placa las orejas,separadas una de la otra para evitar que se peguen en la cocción. Hornear a 200°c hasta dorar por espacio de 15 minutos.

Cupcake de coco y vainilla

 

INGREDIENTES
Cupcake de coco

* Harina...