recetario para adultos mayores

RECETA “AÑOS DORADOS”
QUEQUE DE NUECES
Ingredientes:
1 taza de harina
2 cucharadas rasas de polvos de hornear
1 huevo
2 cucharadas colmadas de mantequilla
1 taza de crema de lentejas añosdorados (polvo)
1 taza de bebida láctea años dorados (diluida)
1/8 de nueces
1 taza de azúcar o 1 cucharada de endulzante líquido
Preparación:
Mezclar los ingredientes hasta obtener una masahomogénea. Hornear hasta que dore, aproximadamente 40 minutos.
RECETA “AÑOS DORADOS”
LECHE ASADA
Ingredientes:
5 mediadas de bebida láctea años dorados
6 huevos
100 grs de azúcar
100 grs de azúcar parael caramelo
Esencia de vainilla
Preparación:
Disolver la bebida láctea en agua tibia.
Agregar los huevos, el azúcar y esencia de vainilla, batir enérgicamente. A parte hacer el caramelo con losotros 100 grs de azúcar y distribuirlo de forma homogénea por la superficie de la misma budinera donde se va a hornear la leche asada. Dejar que el caramelo se enfríe. Vaciar la mezcla a la budineraacaramelada. Cocinar en horno suave por 40 minutos. Enfriar porcionar y servir.
SOPA AMOROSA
Ingredientes:
1 medida de crema de arvejas años dorados
100 grs. De carne molida
3 papas
100 grs. Dezapallo
100 grs. De porotos verdes
Zanahoria rallada a gusto
2 hojas de acelga
Apio
Ajo
Perejil picado
Cebolla
Sal
1 cucharadita de aceite
Preparación:
Se fríe la cebolla y ajo, se agrega aguay cuando ésta hierva se agregan las papas y demás ingredientes. Una vez cocidas las verduras, se licuan y se sirve caliente.
RECETA “AÑOS DORADOS”
SOPA JARDINERA
Ingredientes:
2 medidas de cremade lentejas años dorados
1 taza de verduras surtidas congeladas (arvejas, zanahorias, choclo, papas, porotos verdes)
Pan tostado
Preparación:
En un litro de agua se mezcla todo tipo de verdurascongelada, se ponen a cocer y luego se agrega la medida de crema de lentejas. Servir acompañado de pan tostado.
CALDILLO DE PESCADO
Ingredientes:
1 zanahoria
Cilantro
1 cebolla
Papas
Sal...