RECETARIO PCYA

RECETARIO PCYA
Nombre: Paulina Guadalupe León Varela
N/L: 5
Grado: 3 Taller
Turno: Matutino
Maestro: Everardo Lepe

RECETAS
PRIMER
GRADO  

INDICE
Cacahuate Garapiñado ……………………………………… 1
Mermelada de Frutas ………………….……………………...2
Palanqueta de cacahuate…………………………………….3
Pan de elote…………………………………………………………4
Pay de queso……………………………………………………….5
Rosca de cereal conmalvavisco……………………………6
Manzanas Acarameladas………………………………………7
Cacahuate Botanero…………………………………………….8
Yogurt con Frutas………………………………………………….9
Flan de Café…………………………………………………………..10
Fresas con Crema………………………………………………….11
Pulpa de tamarindo……………………………………………….12
Mazapán………………………………………………………………. 13
Dulce de Guayaba………………………………………………….14
SEPARADOR 2 GRADO ………………………………………....15
Dulce cubierto de Chilacayota y/o Calabaza………..16Donas……………………………………………………………………..17
Galletas de avena …………………………………………………..18
Empanadas………………………………………………………………19
Crema pastelera…………………………………………………….20
Pastel Imposible…………………………………………………….21
Chocorroles……………………………………………………………..22
Capirotada Fría de Vigilia……………………………………23
Rompope……………………………………………………..…….24
SEPARADOR 3 GRADO………………………………………….25
Enchiladas Suizas………………………………………………….26
Gomitas deGrenetina………………………………………….27
Cup cakes ……………………………………………………………28
Chorizo Verde (Estilo Toluca)……………………………...29
Patitas de cerdo en escabeche…………………………….30
Chicharrón de Cerdo…………………………………………….31
Carnitas estilo ‘Uruapan’……………………………………..32
Cueros en Vinagre…………………………….…………………33
Pizza Mixta………………………………………………………….34
Hamburguesas de atún………………………………………35
Galletas de Almendra……………………………………..….36
Volteado de Piña……………………………………………….37PROLOGO
En este recetario vamos a darles una probadita de lo que durante 3 años hemos desarrollado, en lo que parecía solo un aula de clases pero que para muchos de nosotros se convirtió en un espacio para llevar de esas simples receta s, de un simple cuadernillo hasta una mesa de trabajo que con gran esfuerzo y dedicación logramos llevar acabo deliciosos platillos, bebidas o postres para lograragradar el paladar de muchas personas. Esto una compilación de recetas que les sugiero para que alegren y complazcan hasta los paladares más exigentes.
En cuanto al arte culinario que no es nada más menear la cazuela con una simple cuchara sino que ay que menearla con Amor para que al comensal le quede un buen sabor de b oca.
La comida es fundamental y característica de cualquier cultura ynos define dentro de un grupo con características únicas y particulares de cada región que independientemente de los ingredientes y la elaboración de cada platillo cocinar con amor es la clave del buen sazón.



DEDICATORIA
Agradezco principalmente a mis padres quienes han estado brindándome su apoyo, por brindarme su cariño y apoyarme en este gran proceso de mi vida, por demostrarme su cariñoy su comprensión ya que gracias a eso yo pude llegar hasta donde estoy con gran satisfacción y seguridad de cada cosa que realice, ya que me han ayudado a cumplir uno de los tantos sueños que quiero cumplir y gracias a ellos puedo decir que lo estoy haciendo bien.
También Quiero agradecer al Profesor Everardo Lepe por brindarnos a mí y a mis compañeros su tiempo su experiencia y sus sabiosconsejos por ayudarnos y orientarnos , por compartir todas y cada una de sus recetas y por supuesto su gran sazón y amor para realizar las cosas .
Al Igual me enorgullece decir y dar las gracias a la Escuela Secundaria por permitirme ser una Alumna y abrirme las puertas de esta Gran institución que durante estos 3 años me ayudo a mi formación y a tener un nivel académico mejor !Cacahuate Garapiñado
Ingredientes:
*500 Gramos de cacahuate crudo
*750 Gramos de azúcar
*1 raya de canela
*1 vaso de agua
*1 pizca de colorante ‘Rojo fresa’
PROCEDIMIENTO:
Colocar al fuego todos los ingredientes excepto el colorante dejar hasta que...