recetario

Restaurant




COME RICO Y SANAMENTE
Encabezado

10 entradas

10 ensaladas

5 pastas

10 sopas

15 platos fuertes

15 postres

Bebidas


Especialidad de la casa

TOSTADAS DE FRIJOL Y GUACAMOLE



Ingredientes:

Tostadas
Guacamole
Lechuga
Queso






Preparación



Para preparar las tostadas le pones frijoles, lechuga,  y puedes poner en lamesa el queso y la crema para que se sirvan a su gusto





FRIJOL MOLIDO CON QUESO Y TOTOPOS


Ingredientes:

Frijol
Queso
Totopos









Preparación






En una cacerola poner un poco de aceite, ya caliente el aceite le agregamos el frijol, ya listo nuestro frijol lo ponemos en un platon acompañados con queso y totopos







MINI ROLLOS RELLENOS DE JAMÓNIngredientes:

Jamon
Queso crema
pesto







Preparación



En primer lugar en un bol mezclamos el queso crema con la salsa pesto.  Removemos bien para que se integre.

Cortamos las lonchas de jamón por la mitad a lo largo. 

Sobre cada loncha de jamón colocamos una cucharada sopera de la mezcla de queso crema y pesto.  Enrollamos para formar el rollito.

Decoramos conunos piñones y unos trocitos de albahaca fresca cortadita.


ARROZ CON HUEVO

Ingredientes:

Arroz
Agua
Sal
Aceite
cebolla
huevos






Preparación



Primero hacemos el arroz de forma tradicional, es decir, cociéndolo en una cazuela con el aceite, el agua y la sal.

Mientras tanto, ponemos el aceite en un caldero, olla de fondo grueso o sartén, la dejamos calentar unpoquito y freímos uno a uno los huevos. Por otro lado, ponemos una cucharada de aceite y freímos la cebolla (picada en rodajas) con el vinagre y la sal.

Servimos nuestro arroz y ponemos un huevo sobre de cada plato con la cebolla por encima.
FRIJOL CHARRO Y TOSTADAS

Ingredientes:

Frijol
Tostadas










Preparación


Refreír el frijol y poner en un platon y acompañar contostadas















MEMELITAS DE QUESO

Ingredientes:

Queso
Frijol
Aciento
Salsa








Preparación :

Mezcle la masa con la sal y deje reposar un rato. Divida la masa en 12 porciones y deles forma de tortillas ovaladas pero mas gruesecitas que una tortilla. Cuezalas en un comal y pellizqueles las orillas formando un borde. Coloque las memelas nuevamenteen el comal. Pongale a cada una 1 cda. de manteca ( o mantequilla) y espere a que derrita.
2.
Mientras licue los tomates con los chiles, el ajo y el consentrado de pollo.
3.
Saque las memelas del comal, coloquelas en un platon y bañelas con la salsa de tomate verde y por ultimo cubra con la cebolla y el queso y bañelas con la crema.





ENSALADA VEGETARIANA

Ingredientes

2cucharadas de azúcar refinada
2 cucharadas de aceite de oliva
4 cucharaditas de miel
1 cucharada de vinagre de manzana
1 cucharadita de jugo de limón
2 tazas de ensalada fresca mixta
1 aguacate pelado, sin hueso y rebanado
10 fresas rebanadas
½ taza de nueces picadas



Preparación:


1. Mezcla el azúcar, aceite de oliva, miel, vinagre y jugo de limón en un tazón pequeño. Reserva.
2. Colocala ensalada mixta en una ensaladera. Incorpora el aguacate rebanado y las fresas. Rocía el aderezo y espolvorea con nueces. Sirve la ensalada de inmediato o refrigera hasta 2 horas antes de servir.





ENSALADA DE HUEVO



Ingredientes

8 huevos
1 cucharada de mayonesa
2 cucharadas de mostaza dijon
1 cucharadita de eneldo seco
1 cucharadita de páprika
1/2 cebolla morada,finamente picada
Sal y pimienta al gusto





Preparación:

1. Coloca los huevos en una cacerola y cúbrelos con agua caliente. Deja que al agua hierva, tapa y retira del fuego. Deja que los huevos reposen en el agua caliente de 10 a 12 minutos. Retira del agua caliente, enfría, pela y pica.
2. En una ensaladera grande, combina el huevo, mayonesa, mostaza, eneldo, páprika, cebolla, sal y...